Legend’s Original es una nueva Gin, de corte seco y cítrica, ideal para disfrutarla con una Schweppes original.
Del maravilloso pueblo de Fuengirola,viene esta ginebra de trago fácil que tan bien se deja querer.
Tienen otros dos sabores, mora y fresa para los amantes de las ginebras menos tradicionales de corte frutal y golosote. Yo, personalmente, me quedo con la Original.
Relación calidad precio excepcional.
Legend’s Original
Legend’s Gin Company
Fuengirola, Málaga
@LegendsGin
Un vino de la bodega de Marqués de Vargas pero en Ribera del Duero. Elaborado con Tinta fina, Cabernet y merlot con un envejecimiento entre 12 y 14 meses.
Un vino rico, rico…estructurado, glicérico con aromas a frutos rojos y negros muy bien ensamblados con la madera y notas minerales.
Catado y disfrutado en el restaurante Illumbe en Alcobendas.
Bodega Marqués de Vargas
Vino Conde de San Cristóbal
No voy a descubrir la bodega aragonesas perteneciente a la d.o. Campo de Borja, pero sí este vino que está elaborado con gran mimo y con manos maestras sacándole todo el jugo a la excelsa garnacha de viñedos viejos de la región aragonesa. Eso sí, el que esté buscando maderota, húmeda y más antigua por favor que se abstenga. Es otro perfil de vino, ni mejor ni peor, diferente.
Con tan sólo 4 meses de barrica, ni falta que le hacen más, despliega todos sus aromas y carácter varietal de la garnacha. Contundente, recio pero cálido, largo, untuoso y envolvente.
Muy, pero que muy rico. Lo aconsejo. Además tiene una relación calidad precio muy interesante
Vino: Garnacha Centenaria
Una joint venture entre una empresa experimental con sede en Copenhague Nordic Food Lab y la desitilería The Cambridge Distillery, presentan al mercado una nueva y diferente Gin, “Anty Gin” o la Ginebra elaborada con Hormigas.
La Formica rufa , hormiga de madera de color rojo, se encuentra en los bosques de todo el hemisferio norte, y son criaturas realmente sofisticadas. Las hormigas se comunicante entre sí utilizando unas feromonas que ellas mismas generan y que les permite formar inmensas colonias de miles de hormigas formando grandes montículos. Además una asombrosa característica de dicha hormiga roja de la madera es que produce en su abdomen “ácido fórmico” que lo pueden pulverizar y dirigir en forma de ataque hacia posibles invasores, defendiendo de esta forma sus enormes y vistosas colonias.
Por suerte para nosotros, estos mismos compuestos tienen un gran potencial delicioso. El ácido fórmico es un compuesto muy reactivo en alcohol, que sirve como agente para la producción de diversos ésteres aromáticos. Además, muchas de estas feromonas químicas son las mismas moléculas volátiles que vamos a percibir como aroma.
A través de la destilación de estas hormigas de madera, podemos explorar el sabroso universo de estas moléculas de origen natural y sus reacciones, así como percibir la captura de los aromas y sabores de esta fascinante especie.
Más de seis mil Formica rufa están siendo vigiladas, preservadas, controladas y alimentadas por un equipo de especialistas de plantas silvestres liderado por Miles Irving en los bosques de Kent, Reino Unido.
Cada botella de la ginbra “Anty Gin” contendrá la esencia de aproximadamente sesenta y dos hormigas rojas de madera. Para apoyar el distintivo sabor del destilado de hormiga de madera se añaden otros botánicos como las bayas de enebro búlgaro, la ortiga y otros botánicos salvajes que añaden complejidad al resultado final.
Destilación exquisita cuidando el más mínimo detalle. Con el fin de garantizar la calidad excepcional de la Anty Gin, su alcohol base proviene de la destilación de trigo inglés orgánico cultivado haciendo lotes de destilación de un litro cada vez.
El primer lote comercial de Anty Gin será de únicamente noventa y nueve botellas, a un precio de venta de 250 € (£ 200 GBP) por botella. Como anécdota destacar que la etiqueta está impresa con la máquina de escribir de 1924 de la propia desilería Cambridge, simple anécdota que remarca el carácter “especial” de esta Anty Gin.
Hoy quería hablar en mi artículo del concepto «medioambiental», la «viticultura ecológica» y el concepto de «biodiversidad». El término ecológico está muy quemado, personalmente prefiero denominarlo viticultura natural o tradicional. Es curioso que los agricultores ecológicos parece que tienen que justificar que trabajan de modo natural, cuando tenía que ser a la inversa, ser los que trabajan con elementos químicos los que deberían «levantar la mano».
Conociendo siempre lo que necesita el viñedo se debería evitar la utilización de fungicidas, herbicidas, fitosanitarios, etc. Poco a poco, nos han enfocado a un modus vivendi que hemos comprado: el miedo a lo natural y la permanente utilización de elementos químicos en los cultivos.
Lo ecológico parece un concepto nuevo, sin embargo es todo lo contrario, es recuperar el «bien hacer» del pasado, de nuestros padres y abuelos. Actualmente disponemos de tecnología para precisamente potenciar lo natural. ¿por qué tenemos que apoyarnos de elementos químicos para conservar un vino, una fruta o una patata? tenemos tecnología como cámaras de frío, transporte, acero inoxidable, conocimiento e I+D+I. El problema es que lo queremos comprar todo y no trabajar el campo naturalmente. La salud debería ser lo primero.
El trabajo de certificaciones ecológicas y biodinámicas en sus diferentes versiones son sobre todo naturales. Es decir no significa descartar únicamente los productos químicos o fitosanitarios para por ejemplo, matar la mala hierba o hierba no deseable. Como diría un hombre de campo, mala hierba no hay, sólo mala gente. Tiene que ir más allá, tenemos que hace un esfuerzo por mantener y saber respetar la cadena de biodiversidad.
Por ejemplo muchas veces se dice «tenemos un terruño maravilloso para plantar la viña» y yo me pregunto ¿y por qué lo matas? ¿por qué echas productos para matar la vida de ese terruño? porque donde hay plantas hay vida y lo que hace la vida es decir los microorganismos, es encargarse de convertir esos nutrientes y convertirlos en minerales que serán posteriormente absorbidos por la planta que irán a la uva y que transformarán el vino . Ese vino que luego nos bebemos y acaba en nuestro organismo (en nuestro riñón, en el hígado).
El de Biodiversidad es un concepto: deja hacer a la naturaleza que ella sola responde. Tenemos que dejar que haya insectos, levaduras, hongos, mohos, fermentaciones. Hay que dejar que se exprese el terreno. Este es el verdadero concepto del «Terrroir». De qué vale un terreno maravilloso si nos lo cargamos con productos químicos, si lo inertizamos y no se encuentra ser vivo alguno debajo. Eso es la agricultura ecológica o natural. En cualquier campo o producto que vaya a la cadena alimentaria tenemos que encontrar este equilibrio.
Si queremos mantener los insectos, la microfauna y microflora, tenemos que dejar los saltamontes, todo tipo de flores y hierbas. Los necesitamos cerca. Para que estos insectos y microfauna no se vayan de mi terruño tendré que hacer que estén cómodos y agusto, como si de un hotel se tratara. Habrá que tener ciertas plantas donde se encuentren cómodos y se hospeden a unos metros de los cultivos.
Si queremos atraer en un momento dado los insectos a la planta para contrarrestar por ejemplo el ataque de la araña, la podemos pulverizar con una infusión de canela. Al regar las viñas con canela los insectos acudirán felices a la planta. Las mariquitas son depredadoras y se comen los huevos que las arañas pusieron. En el momento que deje de interesar que la mariquita esté en la planta por estar en floración o por otras causas, se pulveriza sobre las plantas esta vez, una especie de infusión de vinagreta. En este momento el insecto abandonará nuestra planta y se irá a su hotel/residencia cercana, las plantas que hemos cultivado cerca de las viñas. Estas plantas pueden ser romeros, lavanda, árboles de fruta, árboles de flor, etc. En definitiva, volver al origen.
Otro tema importante para el cuidado del suelo es dejar cobertura vegetal entre las calles y que las plantas vayan creciendo. El suelo se recuperará y comenzará a tener vida. Podemos plantar trigo y antes de que salga el grano lo recortamos y lo envolvemos. Con ello conseguiremos una refermentación de la paja bajo de la tierra que le aportará a ésta numerosos nutrientes como el nitrógeno, evitando de esta forma comprar químico ya que lo hemos logrado de forma natural. El suele vive y cada vez será más resistente. Eso es lo natural.
También hay que evitar la adición de los sulfitos. Filtramos muchos vinos para evitar que haya botellas que salgan malas. Buscamos la estabilización de los vinos. Si el vino está elaborado de forma totalmente natural el vino es más estable, aguantando mucho mejor los viajes, etc. Este tipo de vino tiene mejor evolución en botella, ganando en estabilidad natural. Lógicamente el vino tiene una curva de maduración y consumo, pero estos vinos no caducan.
Es muy importante el término «me sienta bien». Todos hemos tomado algún vino que comentamos, «no sé lo que me pasa pero siempre con este vino si me lo tomo me sienta fatal…»
Es muy importante plantar el propio jardín de polinización para hacerse cada uno sus propias infusiones y no tener que comprar la cola de caballo, la ortiga o el ajenjo.
Con todo ello deberíamos minimizar la huella de carbono y también, como no, con la utilización de cristales más finos y no tan gordos. No hay mucha coherencia utilizar un vidrio con un grosor excesivo si un vino es orgánico o natural. Lo importante debe ser el vino.
Me gustaría hacer una mención especial a la Bodega Menade de la denominación de origen Rueda con la familia Sanz dirigiendo el barco y aplicando todas estas técnicas de una forma estricta consiguiendo unos vinos excepcionales, fruto de ese tesón y trabajo bien hecho. «La Tierra siempre te devuelve lo que tú le das».
La variedad Godello es una de las variedades admitidas por el consejo regulador de la denominación de origen Valdeorras, de hecho en esta región es donde alcanza su plenitud.
La Godello es una variedad que tiene más pros que contras. Tiene una capacidad de madurar sin pasificar importante, aguanta muy bien la maduración, siempre con ese puntito «herbáceo» tan característico.
La Godello es de color muy verde de racimo pequeño. Como todas las variedades blancas, por su falta de pigmentación y antocianos, hay que protegerlas de la insolación. ya que son muy sensibles al sol directo con temperaturas altas. Todo esto las afecta al color, a la oxidación de los fenoles y a una posible evolución prematura e indeseada en botella lo que estropearía los vinos.
Para ello hay que ser muy prudentes y cuidar el viñedo, manteniéndolos con vegetación amplia los que estén en espaldera y las que estén en vaso con una forma natural de conducir la formación para que se protejan las uvas de la acción solar, vamos, que estén al resguardo de los rayos solares directos.
Al ser una variedad tan verde es sorprendente cuando uno llega a las bodegas elaboradoras en la zona y se encuentra moviendo el mosto que parece auténticamente zumo de kiwi. Es un verde muy fuerte e intenso.
La maduración de la uva se consigue mediante la fotosíntesis captada a través de la hoja, no por el contacto de la uva con el sol, como si estuviéramos en la playa, eso simplemente produce un tostado de la uva. Lo importante es que la pepita esté bien madura, desde dentro y por supuesto que las pieles estén bien terminadas fenólicamente. Es sensible a la insolación como todas las variedades blancas, sobre todo las gallegas, pero como ya he comentado, tiene una capacidad de maduración muy buena.
La Godello es una variedad muy gastronómica. Ofrece mucho volumen, es muy glicérica, con una lágrima importante. La lágrima que cae en sus vinos es como la de un Gran Reserva o como de un vino licoroso, ofreciendo esa untuosidad y cremosidad tan característica de los vinos con mucha estructura.
La Godello tiene una acidez total media, pero con una gran cantidad de ácido tartárico respecto a esa acidez total. Aunque no es una variedad tan ácida como otras variedades gallegas, su acidez es de la buena (esto es como el colesterol – el bueno), la mejor que puede tener un vino, la acidez tartárica, la perenne, la acidez de guarda, de años. El ácido málico es la acidez mala, con fecha de caducidad. El málico ofrece una acidez percibida con notas herbáceas en copa, pero es una acidez que no sujeta ni estructura tanto los vinos como el tartárico.
Una de las Bodegas que trabajan de forma maravillosa la Godello es la Bodega de Rafael Palacios en el Valle del Bibei en Valdeorras, concretamente en Bolo, con viñedos con una altitud importante y una gama de vinos a cuál mejor expresando lo mejor de la varietal Godello con una frescura indiscutible que los hace elegantes, frescos y fragantes.
La variedad Godello tiende a la reducción, para ello necesitamos oxígeno en la fermentación, oxígeno en la crianza sobre lías para que estén las lías bien oxigenadas y abiertas. La madera es un buen clarificante. Siempre que manejemos la madera con control, no cabe duda que su utilización con la Godello es un buen aliado.
El Godello es una variedad de corte atlántico que no tiene una fruta tan destacada como las únicamente aromáticas, dejándose muy bien trabajar con la madera. Eso sí, acompañándola, no dominando sobre ella. Un auténtico diamante en bruto de la viticultura gallega destinada a terminar como una joya en nuestras copas.
El Cava es un vino con denominación de origen como tantos otros y uno de los vinos que más se exportan en España. Hay muchos buenos vinos espumosos en España, pero en este artículo me voy a centrar en el Cava.
La D.O. Cava la forman unas 35.000 hectáreas -aproximadamente como la región de Champaña en Francia. La Denominación de Origen Cava se encuentra repartida en parte de Cataluña (Sant Sadurní d’Anoia y Vilafranca del Penedés mayoritariamente), Valencia ((Utiel Requena), Borja, La Rioja, Álava, Navarra y en Extremadura (Almendralejo).
Sobre la extensión de la Denominación de Origen Cava en España podemos compararla con lo que sucede con el Vinho Verde portugués y el Champagne. El Vinho Verde comienza en Monção (junto al río Miño), llegando hasta el Valle de Cambra (al sur del Duero en Portugal). Como se puede uno imaginar, no tiene nada que ver los vinos del norte (más atlánticos) con los del sur de la D.O.- más continentales. Igualmente sucede en la Champaña, que va desde desde Charleville Mezieres (al norte de la región) hasta Langres (al sur de la champaña). En la Champaña francesa hay 300 kms. de longitud y 150 kms. de vacío vinícola (más que la distancia existente entre Valencia y Cataluña).
El Cava es un vino mediterráneo donde los haya. El Consejo Regulador autoriza las siguientes uvas para su elaboración: Macabeo. Xarel-Lo, Parellada, Malvasía, Subirat Parent, Garnacha, Monastrell, Trepat junto a Pinot Noir, Chardonnay en los cavas modernos.
El Cava está elaborado por el método tradicional Champenoise. Los Cavas se clasifican en función de su crianza en una serie de categorías: joven, crianza, gran reserva y con añada (Millesimé). Los Cavas Gran Reserva son vinos de larga crianza siempre hablando de crianza con levaduras en botella que se crían durante muchos años. Podemos beber cavas de los años 2.005, 2.006, 2.007, etc. Nos encontramos con Cavas por debajo del año 2.008 que están espectaculares en cata, cosa que no suele suceder con otro tipo de vinos. Cavas con una redondez marcada por la crianza reductiva en botella con la punta de carbónico que les aporta frescura, acidez, complejidad y elegancia. Es una maravilla descubrir los cavas de largo envejecimiento (por favor, no confundir con cavas viejos).
Lo primero que debería haber en una carta de un restaurante, tendria que ser lo primero que se toma, el agua. A partir de ahí la carta tendría que tener los diferentes tipos de vermut, cervezas, sidras, finos, manzanilla de jerez, vinos jóvenes, cavas jóvenes hasta reserva, rosados y blancos. Lo que ocurre con el Cava es que al igual que lo que sucede con Jerez (con los finos, amontillados y vinos de postre) al cava puede y debe estar en los aperitivos, pero también estar con los grandes reservas de vinos tintos y blancos envejecidos y también puede estar en la zona de los postres. Destacar por ejemplo aquí un Cava que impresiona en las catas que realizo, el Freixenet Malvasía (Gran Reserva – aunque como es dulce no está admitido en la categoría Gran Reserva). Es pura miel con frescura y elegancia. Actualmente ya no queda de la añada 2.001, ahora está la del 2.009, pero también es una maravilla.
La verdad es que en algunas zonas de España hay cosas increíbles cuando uno conoce la viticultura española. Me viene a la cabeza por ejemplo uno de los grandes vinos de pasas en frío, el tostado de Ribadavia, cuya producción se queda prácticamente en Galicia y un poco en Madrid y Barcelona. Es un vino muy complejo, sensacional.
No puedo acabar el artículo sin hablar de los Cavas rosados que están tan de moda ahora. Los Cavas rosados tienen tres estilos completamente diferenciados. Los elaborados con la variedad Trepat, más ligeros, frescos, ideales para aperitivo. Los elaborados con la variedad Pinot Noir, más ácidos, silvestres y más golosos. Por último los que se elaboran con las variedades Monastrell y Garnacha, más mediterráneos y vinosos, más maduros.
Ahora que comienzan los rigores del calor o la «Caloret» como diría la ilustre alcaldesa de Valencia, son una maravilla disfrutar de ellos.
Podríamos hablar largo y tendido de los Cavas, pero lo mejor es conocerlos y disfrutar de cada tipo de cava en su momento. Salud!
Si hace nada hablábamos de la Torta del Casar, hoy toca hablar de la Cerveza de Exteremadura Cerex Pilsen. La Cerveza Cerex Pilsen acaba de ser reconocida con dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards, los premios que entrega el prestigioso ‘International Taste & Quality Institute’ (iTQi).
Los dos socios fundadores responsables de la firma extremeña, Marcos Rubio y Alfonso Vallejo, serán los encargados de recoger este galardón que reconoce a Cerex Pilsen como una de las mejores cervezas del mundo.
Este reconocimiento llega después de alzarse el pasado mes de febrero con el Premio Mejor Cerveza Artesanal Nacional en el I Concurso de Cerveza Artesanal organizado por la Unión de Consumidores de Cádiz.
Los Superior Taste Awards nacieron hace ya más de una década al auspicio del ‘International Taste & Quality Institute’ con el objetivo de reconocer año tras año la calidad y excelencia en el sabor de los mejores productos alimentarios a nivel mundial; este año se entregarán el próximo jueves día 4 de junio en la capital belga, como viene siendo habitual desde que se crearon.
Tras recibir el premio nacional en febrero, los responsables de la marca extremeña destaca que «Conseguir un ‘doblete’ es la máxima aspiración que teníamos esta temporada, y el sueño se ha cumplido».
Tuve la ocasión de catarla en el stand que la cervecera tenía en la feria del gourmet. La cerveza muestra tintes dorados y suaves notas afrutadas en su paso por boca con un aroma que encuentra el equilibrio entre la malta y el lúpulo.
La Cerex Pilsen es una rubia «muy refrescante e ideal para degustarla en cualquier momento del día», sobre todo acompañada de ensaladas y quesos frescos, afirman desde la marca extremeña – y perfecta con una Torta del Casar – añado yo..
Efectivamente es una cerveza lager tipo pilsen que busca exactamente eso, refrescar pero aportando unos aromas y sabores que no se encuentran en las cervezas de fábrica o convencionales.
Esta cerveza tiene 5% de volumen de alcohol y ofrece al paladar una «combinación armoniosa» entre el amargor propio del lúpulo y las notas de manzana y plátano por la segunda fermentación que se mantienen hasta dar paso a un final cítrico con un toque algo más amargo que el inicial.
De las tres que pude catar en el stand, me quedo con la Cerex tipo Pilsen. Cabe destacar por la curiosidad del tema la Cerveza «Cerex de Bellota«. En este caso la cervecera, innova dando pasos en la dirección de las cervezas tipo «gruut» recogiendo los ecos y elaboraciones del pasado. Las Cervezas de estilo «Gruut» son aquellas a las que se les añade una serie de ingredientes vegetales y especias silvestres, como se hacía en la antiguedad. Cada vez, si nos fijamos más se añaden más especias y miel a muchas de las cervezas artesanales de hoy en día ¿regreso a los orígenes?
La bien conocida Reinhesgebot terminaría con este tipo de elaboraciones. Sólo sería «Cerveza» si estaba elaborada con malta de cebada, lúpulo, agua y levadura. Así lo manda la Ley de Pureza Alemana de 1.516.
Enhorabuena a la cervecera Cerex y a su gran trabajo!
Los que se queden en Madrid en el puente de San Isidro, aparte de ir a las Vistillas y a la Pradera del Santo ya tienen plan, este jueves 14 de mayo, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Torta del Casar presentará la Ruta de la Torta del Casar en el castizo barrio de Chamberí en Madrid que tendrá una duración de 10 días hasta el 24 de mayo.
Qué mejor plan que tomar uno de los excelsos productos de la gastronomía extremeña y española. Los apasionados del queso reconocen la naturalidad del producto elaborado con leche de oveja merina de leche muy grasa, natural y sin aditivos. Elaborados bajo estrictos criterios de sostenibilidad, tal y como se hacía hace decenas de años. Las ovejas de raza merina están en extensivo en terrenos pobres, dando una de las mejores leches que se conocen.
Como sabemos, la propia corteza del queso sirve de recipiente, tiene que estar atemperado por lo menos 15-20 minutos antes del consumo para disfrutarlo al máximo. destaca por su cremosidad y siempre tiene que ir acompañado de pan. Ideal con una tosta de pan «Cuchara y paso atrás». Es un queso potente que va genialmente acompañado con un amontillado, con un Gewurztraminer alsaciano de vendimia tardía, con un oloroso dulce como el Matusalen o un palo cortado…por supuesto también irá bien con un buen vino tinto, por ejemplo con un vino, como no, de la zona de de Ribera del Guadiana.
Volviendo a la Ruta de la Torta del Casar, Serán 9 los bares del distrito madrileño de Chamberí, la mayoría ubicados en la conocida y cada vez más concurrida y de moda calle Ponzano, los que participarán en esta ruta que quiere rendir homenaje y promocionar la Torta del Casar entre los madrileños.
Como es habitual en este tipo de eventos, cada restaurante/bar presentará una tapa elaborada con la Torta del Casar acompañada de una bebida.
Los restaurantes y bares que colaborarán con esta iniciativa de promoción de la Torta del Casar son los siguientes.
Espero que lo disfruten.
Hoy toca hablar de la innovadora y excepcional Fragancia Femenina de Viñas del Vero basada en los aromas de su emblemático vino blanco: Viñas del Vero Gewürztraminer Colección.
Este proyecto data de principios de 2014. Viñas del Vero se convirtió en la primera bodega capaz de transformar los aromas de uno de sus emblemáticos vinos, el vino blanco elaborado con uva gewürztraminer, en una fragancia femenina. Dos artes que se unieron en una combinación extraordinaria y dieron como resultado un perfume joven, delicado y muy femenino, que vuelve la primavera del 2.015 con una presentación renovada.
El Perfume de Gewürztraminer evoca al lichi y la bergamota, envuelto en aromas de rosa y muguete con un final de suave musk, que aporta fijación y sensualidad a esta fresca fragancia de carácter floral. Además, su peculiaridad radica en que el alcohol que lleva este eau de toilette es el mismo que lleva el propio vino.
Esta fragancia se encuentra disponible en dos presentaciones: sola, en formato de 100 ml. (39,95 €), o en caja de regalo acompañada por una botella de vino Viñas del Vero Gewürztraminer Colección. (49,95 €).
La palabra Gewürztraminer tiene origen alemán. “Gewürz” significa “especiado” y “traminer” hace referencia a la región italiana de “Tramini”, de donde data esta variedad de uva. Esta variedad se ha adaptado perfectamente en España y especialmente en el Somontano donde Viñas del Vero la cultiva desde 1986. Es una variedad muy aromática, rica en matices, sugerente, sorprendente y especialmente delicada que permite obtener vinos muy bien estructurados con exuberantes aromas que combinan notas florales (sobre todo, de rosa) con aromas de frutas exóticas (lichi, piña) y un fondo de fruta oriental dulce.
La serie Colección Viñas del Vero, a la que corresponde Viñas del Vero Gewürztraminer, está compuesta por vinos elaborados con uvas seleccionadas de un solo viñedo de producción limitada, lo que les confiere unas características únicas y exclusivas. Viñas del Vero Gewürztraminer está elaborado al 100% con uvas de Gewürztraminer del pago “El Enebro”.
El nombre de Viñas del Vero procede del río que recorre la comarca, el Vero, situado al pie de los Pirineos. Fundada en 1986, esta bodega forma parte de la Familia de Vinos de González Byass desde julio de 2008.
Viñas del Vero ofrece vinos que representan la diversidad de variedades, suelos, y clima de esta comarca. Innovación y experiencia convergen en una amplia gama que ofrece vinos de Tradición (elaborados siguiendo el estilo más tradicional), Colección (procedentes de las uvas de un solo pago y de producción limitada), Reserva (reflejo de la personalidad y creatividad de los enólogos) y dos especialidades: Secastilla, “puro terroir”, y Blecua, el “icono del Somontano”.
Para más información sobre el estuche de vino y perfume, se encuentra a la venta en la tienda online www.tiendagonzalezbyass.com, en la de la propia bodega Viñas del Vero (tienda@vinasdelvero.es y clubdevinos@vinasdelvero.es) y en tiendas especializadas.
