Tuve el placer de disfrutar de este vino en el Restaurante Angus en Torrequebrada, Benalmádena Costa,
Primus es un vino chileno elaborado en el Valle de Colchagua.
Primus es un vino monovarietal elaborado con la variedad 100% Carmenere proveniente de Bourdeos y trasplantada en Chile desde el año 1.800. Una interesantísima uva, muy sabrosa y elegante, menos conocida e introducida en Europa que la Malbec argentina.
De primeras te encuentras con un vino muy oscuro, cubierto, de capa alta debido a una intensa meceración de los hollejos de la uva en contacto con el mosto.
Ciruela, chocolate amargo y pimienta negra son algunos de los aromas que se perciben en el Primus. Aromas que enamoran y hacen del vino pura elegancia.
Vino muy redondeado, estructurado y equilibrado. Apto para todos los gustos. Notas dulzonas derivadas de la fruta negra madurita y con intenso cuerpo, sin raspar, ni abusar de los taninos. Potencia y elegancia a la vez.
Todo ello redondeado con una crianza en barrica de roble de 12 meses que lo equilibra a la perfección aportándole los aromas terciarios y ofreciendo un conjunto perfecto.
En definitiva un gran vino para disfrutar en todas las ocasiones.
Catado, testado y disfrutado por Nacho Terol