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Restaurante Illunbe

Grata sorpresa la de este restaurante Illunbe que se encuentra en la Av. de Bruselas en Alcobendas, justo pasado el centro comercial Diversia en la acera opuesta de Bankinter. Al aproximarse ya vas anticipando con la pinocha esos aromas que emanan de brasita rica, rica y bien elaborada.
En la parte de abajo comidas tipo menú del día y picar algo. Orientado a dar de comer a los hambrientos currantes de lunes a viernes. También para tomarse una cañita o una copa si se tercia…..no da más de sí….lo que cambia por completo el panorama es la planta superior del local, donde se encuentra el restaurante Illunbe. Un restaurante Donostiarra con excelente producto y materias primas de primera calidad. Excelsos sus pescados a la brasa, la chuleta de vaca gallega vieja y madurada exquisita, los pimientos del piquillo a la brasa, las alcachofas naturales fritas con langostinos.

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La elaboración de los platos, cada uno en su punto exacto. El servicio perfecto. Sobre la bodega buenos caldos y de variedad, aunque me llama poderosamente la atención el precio al que tienen el Conde de San Cristóbal, 18€, barato, barato. Deben tener un acuerdo con la bodega de Marqués de Vargas.

Resumiendo, una delicia para los paladares de los más exigentes. Eso sí, barato no es. En su justo precio. Comiendo y bebiendo bien no te quita nadie los 50-60 € by person. Eso sí de los mejores sitios que he comido y con brasa, brasa..

Además el restaurante Illunbe dispone de un privado para unas 15-20 personas estupendo y una terraza cerrada acristalada, romántica y más íntima por la noche y de día luminosa.
Le daría un 9 sobre 10 porque la parte de abajo la tendrían que rematar, desmereciendo lo que uno se encuentra arriba.

Restaurante Illunbe
http://www.illunbe.com

Restaurante Illumbe

Este es uno de los restaurantes de cita obligada. Ubicado muy cerca del centro de ocio Diversia en Alcobendas es un magnífico restaurante situado en la planta de arriba sobre una cafetería habitual para “abastecer” a los empleados de la zona,  abarrotado de empresas como Bankinter, Toyota, etc.

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Una vez en el restaurante te cambia el chip. Exquisito producto y elegante espacio para disfrutar de esa comida vasca haciendo gala a su nombre.
Una experiencia gastronómica que no puedes pasar por alto si vas por
Alcobendas.

Restaurante Illumbe
Av. de Bruselas, 9
Teléfono: 914901096

Lambuzo de calle de las Conchas

Lo primero que te encuentras en el Lambuzo de la calle de Las Conchas es con cientos de botellas del vino Castillo de San Diego (me dijeron el número pero no lo recuerdo-1.500´s o por ahí…) de la insigne Bodega Barbadillo de Sanlúcar de Barrameda,  El ambiente de Lambuzo te transporta a la típica abacería y acogedora taberna gaditana llena de duende.

Bar Lambuzo calle de las Conchas_1

Según me explicaron ellos mismos y según reza en una de sus paredes, en su tierra se llama “lambuzo” a la persona que le gusta probar todo lo que le pongan por delante, esté en su plato o en el del acompañante. Lugar de picoteo, amigos, risas y fiesta donde los haya.

Bar Lambuzo calle de las Conchas_2

En Lambuzo han recuperado la tradición, para no solo ofrecer auténtica y casera cocina gaditana, sino también apoyar a los productos de la Tacita de Plata y su provincia. Por ello en su abacería han querido recuperar la tradición de los establecimientos donde se podía comprar aceites, conservas o legumbres, y a la vez degustarlos en el mismo local. Podrás encontrar saquitos de garbanzos de Chiclana, quesos de Villamartín, Mojama de Barbate, Aceites de Olvera o manteca colorá de Prado del Rey, entre otros.

Además podrás disfrutar de su cocina y encontrar, entre otras exquisiteces, Croquetas de Gambas al Ajillo, Croquetas de Ortiguillas, Salmorejo con Melva Canutera, Pijotas, Acedías, Ensaladilla de Atún de Barbate y Calamares en salsa Solear.

Bar Lambuzo calle de las Conchas_3

Todo esto unido a una interesante carta de vinos, a un local con aire a bar de toda la vida pero con detalles que le dan personalidad propia.

Productos de la tierra, a precios ajustados y todo hecho con cariño, el cariño de una familia en su nuevo proyecto llamado “Lambuzo”. Actualmente tiene dos Bares, este del que comento en la calle de las conchas, 9 en pleno Centro de Madrid y otro en la calle Ponzano, 8 en el Barrio de Chamberí.

Lambuzo, un lugar entrañable, familiar para cuando tengamos ganas de “Sur” y pasar un rato excelente en un ambiente desenfadado disfrutando de la Cocina andaluza, concretamente gaditana de la familia.

Como todo lo bueno, como te despistes, se pone hasta los topes. Recomendable ir de los primeros para coger sitio!

@NachoTerol

 

Restaurante Alcaravea en Cea Bermúdez

El Restaurante Alcaravea de Cea Bermúdez 38, es uno de aquellos lugares que no sabes qué sucede, pero que siempre tiene gente y bulla.

Pases por delante al mediodía, por supuesto los menús dentro, la carta y la terraza, a media tarde, copas y afterwork y por la noche con las cenas y el tapeo (al igual que al mediodía-se me olvidaba), el Restaurante Alcaravea siempre tiene público.

Además si uno se fija el público que lo frecuenta es exigente. No es de paso. son fieles que con el boca a boca se pasan la información de lo que ahí dentro se cocina y ofrecen.

Toda una experiencia. desde un excelente tapeo,pasando por unas ensaladas que quitan el sentido hasta una carne para quitarse el sombrero. Selección de diferentes tipos de sal y muchos otros detalles que denotan la profesionalidad y el servicio de este Restaurante Alcaravea situado en la calle Cea Bermúdez de Madrid.

Restaurante Alcaravea_1

Muy buena carta de vinos y también buena selección de copas. La entrada está decoraada con decenas de botella de la conocida London Dry Gin Mombassa.

En definitiva un bar-restaurante-bar de copas de obligada visita.

Adjunto la dirección web del Restaurante Alcaravea de Cea Bermúdez, 38. tienen otros restaurantes en Gaztambide, Castelló y Alcalá de Henares.

Salud y a disfrutar!

@NachoTerol

Restaurante Alcaravea_2 Restaurante Alcaravea_3 Restaurante Alcaravea_4

Guía Michelin 2.015

La Guía Michelin España & Portugal 2015, que se ha presentado en Marbella (Málaga), ha reconocido el excelente trabajo de las nuevas generaciones con la concesión de la primera estrella a 19 establecimientos, lo que demuestra el vigor de nuestra alta cocina y sus posibilidades de futuro.

Guia Michelin 2015

Los nuevos restaurantes con una estrella son Álbora, DSTAgE, La Cabra, Punto MX y Montia en la comunidad madrileña; Aizian y Elkano, en el País Vasco; Pakta, en Cataluña; Andreu Genestra, Simply Fosh y Can Dani, en las Baleares; El Retiro, en Asturias; Nova, en Galicia; y La Lobita y Refectorio, en Castilla y León.

Completan la lista Casa Manolo, en la Comunidad Valenciana; El Carmen de Montesión, en Castilla La Mancha; Kazan, en las Canarias; y Tatau Bistro en Aragón.

Sin embargo, España no ha logrado incorporar ningún nuevo restaurante al olimpo de las tres estrellas, un selecto club que se mantiene con ocho miembros. Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz) ha conseguido su segunda estrella. Ángel León obtiene así mayor reconocimiento como el chef del mar por sus elaboraciones con pescados humildes y con plancton.

Así, en total España tiene por tanto ocho restaurantes con 3 estrellas Michelin -Akelarre (San Sebastián), Arzak (San Sebastián), Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), DiverXO (Madrid), El Celler de Can Roca (Girona), Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa), Quique Dacosta (Denia, Alicante) y Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona)-, 18 biestrellados y 143 con una estrella.

Precisamente, Juan Mari Arzak celebra en 2014 sus 25 años con tres estrellas Michelin, por lo que fue ovacionado por los alrededor de 300 invitados a la gala celebrada en el marbellí hotel Los Monteros.

Madrid es la ciudad española con más nuevas incorporaciones al grupo de una estrella, aunque pierde la suya Zalacaín, el primer restaurante de la comunidad que logró los tres “brillos”. Se ha retirado la estrella a otros ocho establecimientos, la mayoría por cese de actividad o cierres provisionales por reformas, excepto Zalacaín,

Al no conceder más terceras estrellas a ningún restaurante español en esta edición 2015, la Guía Michelin rompe la tendencia de los últimos dos años, ya que en 2013 se alzaron como triestrellados el Azurmendi de Eneko Atxa y Quique Dacosta Restaurante, y en 2014, DiverXO de David Muñoz.

Aunque no ha habido altas en este apartado, no se ha retirado ningún”macarrón” -como se conoce en el argot a las estrellas- ni a los triestrellados ni a los biestrellados, lo que demuestra que mantienen su cocina “de nivel excepcional”.

El vasco Martín Berasategui y la catalana Carme Ruscalleda siguen siendo los españoles con más reconocimientos de la guía Michelin repartidas en varios de sus restaurantes.

Con esta nueva edición de la “Guía Michelin”, Cataluña se mantiene como la comunidad con más restaurantes con estrellas, con 50, seguida del País Vasco (21), Comunidad de Madrid (16), Comunidad Valenciana (14), Galicia (12), Andalucía (9), Asturias y Baleares (8 cada una), Castilla La Mancha (6), Aragón, Castilla y León y Cantabria (5), y Canarias y Navarra (3 cada una). Le siguen La Rioja con dos, y Extremadura y Murcia con uno cada una.

Enhorabuena a los premiados!!

@NachoTerol