Archivo de la categoría: Chocolates y postres

Cata de Chocolates online y las mejores tiendas en Madrid

Cata de  chocolates y las mejores tiendas para comprar bombones y chocolates en Madrid.

A la vida hay darle un toque dulce, así se disfruta más. Y para ello, nada más fácil que satisfacer los paladares con un delicioso bombón o una onza de chocolate.

Hay todo tipo de chocolates, pero los más exquisitos, con formas originales y sabores llenos de matices, los podemos encontrar a la vuelta de la esquina. No te preocupes, te ayudamos a descubrir dónde está el placer más dulce de Madrid.

Moulin Chocolat

La pastelería de influencia francesa en Madrid. Fundada a finales del año 2006, esta pastelería gourmet apasiona sin discusión a los amantes del dulce. Considerados como los reyes en Madrid de los macarons (típica galleta francesa).

Además, elaboran una amplia gama de piezas de bollería, como por ejemplo unos riquísimos croissants hechos con mimo,  postres inolvidables, pequeños caprichos gourmet y el muy solicitado roscón de Reyes que harán las delicias de los más golosos.

La Duquesita

El célebre Oriol Balaguer se hizo cargo de esta emblemática pastelería tras la jubilación de su anterior propietario y consiguiente cierre, un hecho insólito para un negocio que llevaba abierto ininterrumpidamente desde 1914. Se ha respetado fielmente la decoración anterior, de corte clásico, con los espejos, los mostradores y las molduras y fachada prácticamente inalteradas. Igual que algunas de sus recetas, como las del ponche, la tarta de limón, la tarta selva negra, los naranjines, los carballones, las palmeras de chocolate, lionesas, piononos y milhojas, eso sí, hechas ahora con el toque personal del reconocido pastelero.

Entre las novedades, su inconfundible croissant de mantequilla y las creaciones de chocolate, seña de la marca Oriol Balaguer, desde los bombones al panettone.

Cata de Chocolates online y presenciales

La empresa Eventos de Autor, lidera el mercado de la Cata de Chocolates desde hace 17 años.

Realiza Catas de Chocolate online y presenciales para grupos ofreciendo una amplia variedad de acompañamientos, maridajes o armonías (como la queráis llamar).

Bombones puros y con leche  del 85%, con sal y almendra marcona, naranja, miel y limón,  nueces de macadamia y avellanas caramelizadas.

Lo acompañan con unas cervezas artesanas, con gin tonics, licores, vinos, etc. Se hace la boca agua!

Para la Cata de Chocolates online te llevan el pack de 12 deliciosos bombones a tu domicilio. Requieren una reserva previa para disfrutar de la experiencia. Un abanico de sensaciones que no te dejará indiferente.

24 Onzas

El trabajo de Carmen Capote es sublime. Si aún no habéis visitado ninguna de sus dos tiendas (Espartinas, 6 y Zurbano, 54), ya estáis tardando. Trufas, bombones helados o «Capotes», turrones, mini tabletas creativas, «orangettes y citronettes».

Así que volveréis seguro a por más cuando la palabra chocolate atraviese vuestro cerebro. Además cuenta con opciones para ciertas intolerancias (lactosa, gluten) y no le resta sabor ni sorpresa.

La Mejor Tarta de Chocolate del mundo (sí, así se llama la tienda)

Si os gusta el chocolate, esta tienda-café se va a convertir en vuestra dirección favorita de Madrid.

Después de una temporada en Londres, el portugués Carlos Braz Lópes decidió abandonar su bien lograda carrera como administrador de empresas para realizar su sueño: dedicarse íntegramente a las cacerolas.

En 1987, abrió un restaurante en el mercado de Santa Clara, en Lisboa, donde el tipo de gastronomía era esencialmente «regional portuguesa». Y reservó para el postre una especialidad venida de fuera: mezcló conocimientos de sus andanzas gastronómicas, con la tradición de la confitería portuguesa, así nació en 1987 su famoso Bolo de chocolate.

Así nace esta tarta o ‘bolo’ espectacular que no lleva harina (por lo que es apta para celiacos) ni ningún fermento, sino que está formada por capas de mousse y suspiro de chocolate (53% o 70%, a elegir), con una textura melosa y a la vez crujiente. Podéis probarla en su coqueta tienda que tienen junto al Retiro o encargarla para llevar.

Cacao Sampaka

Un universo de tentaciones se abre al atravesar la puerta de este céntrico negocio en el conocido barrio de Alonso Martínez-Chamberí en Madrid.. Chocolates de todo tipo, cajas temáticas de bombones, bastoncillos de limón y naranja, mermeladas, salsas y helados de chocolate son algunas de las múltiples ‘delicatessen’ que pueden adquirirse en esta tienda, que alberga también un espacio dedicado a la degustación en compañía de un buen café.

La Colonial de Eureka

La Colonial de Eureka es la primera fábrica de Chocolate de España que tiene una de sus tiendas en la calle Marceliano Santamaría, 10.

Jaime Méric funda la Colonial en 1.854. en el Paseo del Prado, donde se encuentra actualmente el Hotel Ritz. Por motivos de tamaño y logística se mudan a la actual sede de Pinto. Más de 200 personas trabajaban en La Colonial y todos los «pinteños» se sienten orgullosos de su fábrica de chocolate.

A partir de 1.878 comenzaron a cosechar grandes éxitos en forma de galardones internacionales en los más prestigiosos concursos de chocolates del mundo (Londres, Roma, Barcelona, París, Viena, etc).

En 2.020 se abre la tienda junto al Estadio Santiago Bernabéu. Una tienda donde, además del excelente chocolate elaborado por ellos mismos con su propia marca «La Colonial de Eureka» de fabricación en Pinto, se pueden comprar chocolates de todas las partes del mundo (Ecuador, Méjico, Venezuela, República Dominicana, Ghana, Costa de Marfil y de Indonesia entre otros muchos) .

Personalmente aconsejo los chocolates de La Colonial por estar elaborado con un Cacao procedente de la región panameña de Bocas del Toro, fino y con un impresionante sabor. Profundo y delicado. Son chocolates de un 85% con diferentes variedades y aromas. Además fabrican chocolate a la taza con las marcas Caoflor y Tres Tazas.

Una delicia para los sentidos.

Chocolalabelga

La magia del chocolate artesano en un lugar escondido en  Madrid.

Se encuentra en pleno centro de la ciudad, en la calle Bonetillo, donde un artesano originario de Gante (como no, tenía que ser belga), Paul-Hector Bossier, hace verdaderas diabluras chocolateras dispuestas a hacer gozar cualquier paladar.

Chocolalabelga ofrece tabletas y trufas con multitud de sabores.

Mon chocolat

Quizá sin el glamour de las anteriores, Mon Chocolate es una de esas grandes sorpresas que de vez en cuando uno se encuentra en Madrid. Cerca de cumplir ya una década de existencia, este establecimiento de Chamberí, concretamente en la calle Vallehermoso, dispone de chocolates elaborados por artesanos europeos con cacaos originarios de todas las partes del mundo.

La variedad de su oferta y la calidad de todos sus productos hacen que esta tienda sea un «must» de los chocolateros.

Todos estos lugares han sido visitados, catados y disfrutados por Nacho Terol.

ExpoTarta. Una iniciativa muy dulce!

En este post me doy eco de una feria que inicia su andadura con una primera edición que comienza el fin de semana que viene y cuyo protagonista es nada más y nada menos que la» Tarta» y el goloso mundo de los dulces y la repostería.
Los próximos sábado 21 y domingo 22 de abril de 2012, de 10:00 a 20:30 tienes una cita en la feria Expotarta que se celebrará en Madrid.
Expotarta cuenta con 1000 metros cuadrados destinados a expositores de tiendas, escuelas, bakeries, blogueros, mayoristas, etc…
En esta nueva feria, habrá demostraciones totalmente gratuitas, clases con diseñadores internacionales, concursos, degustaciones, y lo mejor de todo… ¡¡podrás comprar todo lo que queráis a precios especiales de feria!!
Descubre el mundo de los cupcakes, tartas, cakepops, galletas… y todo lo que te puedas imaginar para la decoración de tartas. Puedes venir en familia, con los niños… ¡¡En Expotarta hay espacio para todos!!
Localización

Ésta primera edición se celebrará el salón «Madrid» del hotel «NH Eurobuilding» de Madrid.

El hotel se sitúa en la calle Padre Damián nº 23 de Madrid. La estación de metro más cercana es «Cuzco» de la línea 10. Pincha aquí para ver la situación del hotel en el mapa.
No es necesario pasar por la recepción del hotel, ya que el salón dispone de entrada directa desde la calle.
La entrada a la feria tiene un precio de 1€, cuya recaudación será destinada a «Médicos del Mundo«.
Os adjunto el calendario de demostraciones gratuitas de «Exportarta»:

Sábado 21 de Abril

10:00 a 10:30 - ACTO INAUGURAL - Loleta Linares y Ana Sacristán 
10:30 a 11:00 - ILSA DE LA GARZA DE "CANELA EN CASA" - Modelaje: Bebé sentada
11:00 a 11:30 - MILA PRADOS DE "CAKELARRE" - Modelado de figura 2D para minicake
11:30 a 12:00 - "ASES DE TARTAS" CON FRAN SEGURA - Flores de chocolate
12:00 a 13:00 - PAUL BRADFORD - "Tarta de Dragón"
13:00 a 13:30 - "SQUIRES KITCHEN" CON JAN CLEMENT MAY - Modelaje de animales
13:30 a 14:00 - RUTH RICKEY - Modelaje: Zapatilla deportiva
14:00 a 14:30 - LOLETA LINARES DE "LA TIENDA AMERICANA" - Rosas de manga
14:30 a 15:00 - "DELIPAPEL" - Empaquetado de galletas
15:00 a 15:30 - "ANIMARI" - Trufas de chocolate
15:30 a 16:00 - DIANA OVEJERO - Modelaje: Baby rabbit
16:00 a 16:30 - RUMIANA DE "REPOSTERÍA LOS NARANJOS" - Decoración con aerógrafo
16:30 a 17:00 - ALMA DE "ALMA'S CUPCAKES MADRID" - Buttercream de "Nutella" y decoración de cupcakes
17:00 a 17:30 - "LOS DELANTALES" - Desfile
17:30 a 18:00 - ARIANE ZENKER - Transfer Sheets sobre fondant
18:00 a 18:30 - JULY PÉREZ DE "TARTAS DE CAPRICHO" - Burbujas de gelatina
18:30 a 19:00 - VIRGINIA DE "TALLER DE TARTAS" - Galletas personalizadas
19:00 a 19:30 - ANA SACRISTÁN DE "RINCÓN GOLOSO" - Decoración de cakepops
19:30 a 20:00 - ALMA DE "ALMA'S CUPCAKES MADRID" - Decoración de cupcakes

Domingo 22 de Abril

10:30 a 11:00 - ENTREGA DE PREMIOS - Loleta Linares y Ana Sacristán
11:00 a 11:30 - ARIANE ZENKER - Transfer Sheets sobre fondant
11:30 a 12:00 - LOLETA LINARES DE "LA TIENDA AMERICANA" - Flores con glasa12:00 a 13:00 - "EL RINCÓN DE BEA" - Charla de Bea Roque13:00 a 13:30 - "SQUIRES KITCHEN" CON JAN CLEMENT MAY - Modelaje de animales13:30 a 14:00 - ANA SACRISTÁN DE "RINCÓN GOLOSO" -  Stencils sobre galletas14:00 a 14:30 - JULY PÉREZ DE "TARTAS DE CAPRICHO" - Pintura sobre fondant
14:30 a 15:00 - "CHIC COOKIES" - Decoración de galletas
15:00 a 15:30 - "COMERCIAL MÍNGUEZ" CON EVA DE "LOS DULCES DE EVA" - Tarta de bautizo
15:30 a 16:00 - RUMIANA DE "REPOSTERÍA LOS NARANJOS" - Decoración con aerógrafo
16:00 a 16:30 - MAYTE Y ROSARIO DE "LA CASA DE LOS PASTELES" - Decoración de cupcakes infantiles
16:30 a 17:00 - MERCEDES DE "FRESA Y CHOCOLATE" - Rosa en pasta de goma
17:00 a 17:30 - MARGA GARCÍA - Decoración y presentación de bizcochups
17:30 a 18:00 - DJALMMA REINALLDO - Tarta en gota
18:00 a 18:30 - LOLETA LINARES DE "LA TIENDA AMERICANA"- Decoración de cupcakes con fondant
18:30 a 19:00 - VIRGINIA DE "TALLER DE TARTAS" - Mini bolso
19:00 a 19:30 - ALMA DE "ALMA'S CUPCAKES MADRID" - Buttercream de vainilla y decoración de cupcakes
19:30 a 20:00 - CLAUSURA

Durante los dos días, se harán gratuitamente decoraciones de galletas en el stand de «Decora» para niños.

Es un momento único para adentrarnos y profundizar en el goloso mundo de las tartas!

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com