Hola,
voy a comentar en este post algunas cervezas checas.
Son cervezas muy completas. Las recomendaría para ese tipo de gente que está cansado de la caña normal, por ejemplo antes de cenar o que al salir por ahí con los calores no te apetece un vino pero sí nos tomaríamos una cervecita diferente pero refrescante. Pues es el caso.
Son 3 las cervezas que encontraréis fácilmente en los lineales: Pilsner Urquell, Staropramen y Budějovický.
Son Lager y además Pilsen. No son «tipo Pilsener» como las alemanas (véase la Veltins).
La Pilsner Urquell debe su nombre a la localidad de Plzen en donde se realiza. La denominación «tipo Pilsen» de hecho viene de ese pueblecito!
Las 3 cervezas de las que hablo son doradas y claritas en copa. Se parecen de vista a la caña tradicional. La gran diferencia viene en aroma y en boca. Tienen un aroma muy marcado que se debe a un tipo de lúpulo especial de esa zona (saaz/zatec) que les otorga unos aromas florales realmente llamativos.
Este tripo de cervezas gusta a la gente que le gusta por ejemplo un vino gewurztraminer o un buen riesling. Te encuentras aromas a manzana y pera. Son aromas muy frescos.
La cerveza checa tiene como bandera que sea refrescante (ácida), aromática y que tenga cuerpo (amarga). Huye de presencia de notas dulzonas y caramelizadas como por ejemplo las belgas (sobre todo las tipo Abadía) que por esa presencia dulzona, saturan más.
Son cervezas para tomarlas y disfrutarlas con cualquier aperitivo y comida, pero no las tomemos de postre…para eso hay otras!
Poca gente las conoce y se encuentran fácilmente.Os las recomiendo.
Ya me diréis qué tal la experiencia.
Nacho Terol
nacho.terol@eventosdeautor.com