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El Valle del Jerte: donde nace la Picota

La fiesta del “Cerezo en Flor”, declarada de Interés Turístico Nacional, y que engloba a los municipios de la comarca cacereña de Valle del Jerte, comenzará el próximo 28 de marzo en la localidad cacereña de El Torno.

El Valle del Jerte, situado en el norte de Extremadura, vive cada primavera un espectáculo natural al producirse la floración de los aproximadamente 1,5 millones de cerezos que tiñen de blanco las laderas del valle.

Valle del Jerte

En el valle de la primavera todo comienza con el “Despertar del Valle”, con la nieve aún en las cumbres más altas de Extremadura, con su río y sus numerosas gargantas acogiendo su deshielo y transformando la comarca en el Valle del Agua.

El cultivo de los cerezos en el Valle del Jerte se realiza siguiendo una tradición familiar de siglos. Se labran artesanalmente en bancales situados en las altas montañas, entre los manantiales y el aire puro. Sólo en un entorno único, con un microclima privilegiado, pueden cultivarse las mejores cerezas de España y la Picota del Jerte, que es una variedad originaria del Valle.

Hay cinco variedades certificadas con la Denominación de Origen Protegida “Cerezas del Jerte”. Cuatro de ellas pertenecientes al grupo de las Picotas del Jerte (sin pedúnculo) de características similares: Pico limón negro, Pico negro, Pico colorado, Ambrunés (la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol y por tanto es la más dulce) y la quinta es la variedad Navalinda (la única variedad con pedúnculo) .

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Cuando llega la señalada fecha del 28 de marzo ha llegado “El Cerezo en Flor” y las montañas brindan al visitante el espectáculo de uno de los mayores jardines del mundo cultivados por el hombre. La brisa de las montañas transporta el inconfundible olor a primavera de la comarca, que lo envuelve todo, y el brillo del sol se refleja en el inmaculado blanco de los campos.

Un fenómeno natural tan bello como impredecible y fugaz que se debe contemplar al menos una vez en la vida.

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Transcurridos 15 días, la comarca dirá adiós a su luminoso velo con una espectacular “Lluvia de pétalos” que cambiará el blanco por los verdes de castaños y robles, el violeta de los brezos o el amarillo de la retama…
Además del maravilloso paisaje que nos ofrece los Cerezos del Valle del Jerte, debemos conocer que estos frutos son una fuente de salud puesto que contienen 8 vitaminas, hierro, magnesio y calcio, gran cantidad de antioxidantes y fibra, además de pocas calorías.

Cerveza Legado de Yuste

Es una de las pocas cervezas nacionales que no había catado y me sorprendió gratamente.

Del grupo Heineken esta cerveza es del tipo “Ale de Abadía“. Lo del Legado de Yuste fue por Carlos V de Alemania que fue uno de los culpables de la introducción de la costumbre cervecera en nuestro país ( recordemos Carlos I de España y V de Alemania).

Su retirada la hizo en el Monasterio de Yuste y su legado dejó en la cacereña localidad de Yuste en La Vera…. De ahí el nombre de la cerveza en cuestión.

 

Aunque la etiqueta reza ” cerveza de abadía” tiene su estilo propio y no comparable con las belgas. Digamos que está españolizada. A primera vista nos encontramos un color bronce con escasa espuma. En aromas aparecen esos lúpulos que le dan carácter y personalidad junto con unos tostados de la malta extremeńa que dejan notas de chocolate ( como el vino también la cerveza se va abriendo en aromas).

 

En boca predomina la acidez y las notas amargas. Cerveza de 6,5° que pasan con gran facilidad sin perder el carácter ni dejar de refrescar.

Al final deja unas ligeras notas dulces, lejos del exceso como puede darse en las típicas belgas/holndesa como las Grimbergen, La Trappe u otras españolas como la Cruzcampo Gran Reserva ( a la que se le echa en falta la acidez y el carácter refrescante de su hermana pequeña).

En definitiva una cerveza muy bien elaborada, para todos los gustos, que refresca sin perder el carácter y la personalidad.

Por 1,1 € es una muy buena recomendación.

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com