La Cata de Cervezas y los monasterios No cabe duda del importantísimo papel que los monjes tuvieron en el desarrollo de la elaboración y consumo de la cerveza. Fueron los primeros «escribas» de la época. Lo estudiaban, lo analizaban y lo escribían todo. No se entiende hoy en día una Cata de Cervezas sin hablar … Seguir leyendo La Cata de Cervezas y los Monasterios
Historia de la Cerveza. El papel de la cerveza en la civilización egipcia. En el primer capítulo hablamos de cómo la cerveza milagrosamente inició su andadura como alimento de la mano de los sumerios y cómo descubrieron – el legado de la epopeya de Gilgamesh – cómo cambiaba el carácter y tornaba a la gente … Seguir leyendo Historia de la Cerveza. La Civilización egipcia.
La Cata de Cervezas y su elaboración está ligada al origen de las civilizaciones. La Cerveza, llamada en el pasado “pan líquido”, era el sustento de muchos grupos de población. De hecho los primeros asentamientos se realizaron alrededor y junto a campos de cereales, alimento base con el que se elabora la reina de los … Seguir leyendo Cata de Cervezas. Historia de la Cerveza. Capítulo 1.
Cerveza IPA. El porqué, tipos y su historia. En las catas siempre me lo preguntáis y os asalta la duda. ¿Por qué están de moda las IPA? Efectivamente cuando vais a un lineal de un supermercado vemos las estanterías plagadas de un montón de cervezas IPA. Pero ¿qué significa IPA? ¿qué las diferencia? La Cerveza … Seguir leyendo Cerveza IPA. Lagunitas IPA y Cibeles Imperial IPA.
CHIMAY AZUL. Cerveza de culto. En 1863 se terminó de construir la abadía Scourmount, en el municipio belga de Chimay, por los monjes trapenses. Ya desde un principio, como los campos de la zona donde se había construido este edificio no eran fértiles en absoluto, se dedicaron a la producción y comercialización de quesos y cerveza… … Seguir leyendo Chimay Azul. Cerveza trapense de culto.
Refrescante y aromática
Ayer caté una cerveza que hacía tiempo que no la disfrutaba. La Paulaner Salvator, una doppelbock del norte de Alemania, encuadrada dentro de las cervezas tipo Bock (este caso Doppelbock – es decir más malteada y mayor alcohol). El nombre «Salvator» tiene su historia….Los monjes no podían comer durante la cuaresma, por tanto elaboraron en el … Seguir leyendo Cerveza Paulaner Salvator
Si hace nada hablábamos de la Torta del Casar, hoy toca hablar de la Cerveza de Exteremadura Cerex Pilsen. La Cerveza Cerex Pilsen acaba de ser reconocida con dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards, los premios que entrega el prestigioso ‘International Taste & Quality Institute’ (iTQi). Los dos socios fundadores responsables de la … Seguir leyendo Cerex Pilsen: La Cerveza de Extremadura
Es una de las pocas cervezas nacionales que no había catado y me sorprendió gratamente. Del grupo Heineken esta cerveza es del tipo «Ale de Abadía«. Lo del Legado de Yuste fue por Carlos V de Alemania que fue uno de los culpables de la introducción de la costumbre cervecera en nuestro país ( recordemos … Seguir leyendo Cerveza Legado de Yuste
Hola, voy a comentar en este post algunas cervezas checas. Son cervezas muy completas. Las recomendaría para ese tipo de gente que está cansado de la caña normal, por ejemplo antes de cenar o que al salir por ahí con los calores no te apetece un vino pero sí nos tomaríamos una cervecita diferente pero … Seguir leyendo Cervezas checas: merece la pena probarlas
