Archivo de la categoría: Madrid capital

Restaurantes y bares de tapas en Madrid

Lambuzo de calle de las Conchas

Lo primero que te encuentras en el Lambuzo de la calle de Las Conchas es con cientos de botellas del vino Castillo de San Diego (me dijeron el número pero no lo recuerdo-1.500´s o por ahí…) de la insigne Bodega Barbadillo de Sanlúcar de Barrameda,  El ambiente de Lambuzo te transporta a la típica abacería y acogedora taberna gaditana llena de duende.

Bar Lambuzo calle de las Conchas_1

Según me explicaron ellos mismos y según reza en una de sus paredes, en su tierra se llama “lambuzo” a la persona que le gusta probar todo lo que le pongan por delante, esté en su plato o en el del acompañante. Lugar de picoteo, amigos, risas y fiesta donde los haya.

Bar Lambuzo calle de las Conchas_2

En Lambuzo han recuperado la tradición, para no solo ofrecer auténtica y casera cocina gaditana, sino también apoyar a los productos de la Tacita de Plata y su provincia. Por ello en su abacería han querido recuperar la tradición de los establecimientos donde se podía comprar aceites, conservas o legumbres, y a la vez degustarlos en el mismo local. Podrás encontrar saquitos de garbanzos de Chiclana, quesos de Villamartín, Mojama de Barbate, Aceites de Olvera o manteca colorá de Prado del Rey, entre otros.

Además podrás disfrutar de su cocina y encontrar, entre otras exquisiteces, Croquetas de Gambas al Ajillo, Croquetas de Ortiguillas, Salmorejo con Melva Canutera, Pijotas, Acedías, Ensaladilla de Atún de Barbate y Calamares en salsa Solear.

Bar Lambuzo calle de las Conchas_3

Todo esto unido a una interesante carta de vinos, a un local con aire a bar de toda la vida pero con detalles que le dan personalidad propia.

Productos de la tierra, a precios ajustados y todo hecho con cariño, el cariño de una familia en su nuevo proyecto llamado “Lambuzo”. Actualmente tiene dos Bares, este del que comento en la calle de las conchas, 9 en pleno Centro de Madrid y otro en la calle Ponzano, 8 en el Barrio de Chamberí.

Lambuzo, un lugar entrañable, familiar para cuando tengamos ganas de “Sur” y pasar un rato excelente en un ambiente desenfadado disfrutando de la Cocina andaluza, concretamente gaditana de la familia.

Como todo lo bueno, como te despistes, se pone hasta los topes. Recomendable ir de los primeros para coger sitio!

@NachoTerol

 

Restaurante Alcaravea en Cea Bermúdez

El Restaurante Alcaravea de Cea Bermúdez 38, es uno de aquellos lugares que no sabes qué sucede, pero que siempre tiene gente y bulla.

Pases por delante al mediodía, por supuesto los menús dentro, la carta y la terraza, a media tarde, copas y afterwork y por la noche con las cenas y el tapeo (al igual que al mediodía-se me olvidaba), el Restaurante Alcaravea siempre tiene público.

Además si uno se fija el público que lo frecuenta es exigente. No es de paso. son fieles que con el boca a boca se pasan la información de lo que ahí dentro se cocina y ofrecen.

Toda una experiencia. desde un excelente tapeo,pasando por unas ensaladas que quitan el sentido hasta una carne para quitarse el sombrero. Selección de diferentes tipos de sal y muchos otros detalles que denotan la profesionalidad y el servicio de este Restaurante Alcaravea situado en la calle Cea Bermúdez de Madrid.

Restaurante Alcaravea_1

Muy buena carta de vinos y también buena selección de copas. La entrada está decoraada con decenas de botella de la conocida London Dry Gin Mombassa.

En definitiva un bar-restaurante-bar de copas de obligada visita.

Adjunto la dirección web del Restaurante Alcaravea de Cea Bermúdez, 38. tienen otros restaurantes en Gaztambide, Castelló y Alcalá de Henares.

Salud y a disfrutar!

@NachoTerol

Restaurante Alcaravea_2 Restaurante Alcaravea_3 Restaurante Alcaravea_4

De Tapas por Malasaña

Como es habitual en este tramo final de año, comenzamos a disfrutar de una serie de Rutas de Tapas patrocinados por unos y otros. Este tipo de iniciativas me parecen perfectas para animar al consumidor a salir y poder degustar las delicias de nuestra cocina sin tener que rascarse el bolsillo de una forma exagerada.

Este es el caso de la iniciativa “De Tapas por Malasaña” que tiene lugar como su proio nombre indica en el conocido Barrio madrileño de Malasaña del 25 de septiembre al 5 de octubre. Debido a la gran acogida que tuvo la pasada edición de esta Ruta de la Tapa, este año se ha ampliado la lista de establecimientos hosteleros participantes.

De Tapas por Malasaña

De Tapas por Malasaña y su barrio

El Barrio de Malasaña es un barrio que guarda el espíritu de pueblo dentro de una gran urbe como Madrid. Histórico por lo que significó en la resistencia contra los franceses, bohemio porque fue el punto neurálgico del inicio de la movida madrileña de los 80 y actual porque en sus bares y restaurantes conviven tanto los locales del barrio de toda la vida como las tribus urbanas de todo Madrid.

Treinta locales del conocido barrio de Malasaña ofrecerán sus tapas para consumir en los establecimientos hosteleros participantes. Tapa más una caña por 2,20 €, suena bien.

30 tapas distintas de la mejor calidad, además de clásicos pinchos y variadas raciones, podrán degustarse en Ajó, Amargo, Sidi, Cabreira, El 36, Café del Greco, Valverde, La Divina, Lena, Cutxí, El 2d, El Balcón de Malasaña, El Bistró del Teatro, El Callejón II, El Cano, El Lugar de Martina y El Picoteo de Malasaña.

Además de El Puerto de Cabreira, La Inopia, La Jauría, La Lata de Sardinas, Loreto Coffee Bar, Lozano, Madrid-DadA, Mesón Andino, Pecado Carnal, Roca Blanca, Taberna Albur, Taberna Madrid-Madriz y Vacaciones Cocktail Bar.

Ruta ideada para todo tipo de público y pensada para hacer las delicias de todos los asistentes, donde cada local ha elegido su tapa ‘estrella’,con creaciones como solomillo de jabalí al chocolate, mollete andaluz, bomba de kobe trufada, brocheta de champíñón, delicias de bacalao, milhojas de verdura y bacalo, humus o rabo de toro relleno de hongos.

Lista de Tapas y Bares de Tapas por Malasaña

Ahí van unas fotos por tapas y coordenadas para ir abriendo boca:

CUTXI

PARAÍSO IBÉRICO

CUTXI - PARAÍSO IBÉRICO

CAFÉ DEL GRECO

BINELIKI

CAFÉ DEL GRECO - BINELIKI

EL BISTRÓ DEL TEATRO

PISTO BISTRÓ

EL BISTRÓ DEL TEATRO - PISTO BISTRÓ

LA JAURÍA

TORTILLA DE BOLETUS Y FOIE

LA JAURÍA - TORTILLA DE BOLETUS Y FOIE

EL LUGAR DE MARTINA

MILHOJAS DE VERDURA Y BACALAO 

EL LUGAR DE MARTINA - MILHOJAS DE VERDURA Y BACALAO

EL CALLEJÓN II

HOJALDRE DE RABO DE TORO

EL CALLEJÓN II - HOJALDRE DE RABO DE TORO

CERVECERÍA LENA

TOSTA DE BACALAO Á BRAS

CERVECERÍA LENA - TOSTA DE BACALAO Á BRAS

LORETO COFFEE BAR

HUMUS

LORETO COFFEE BAR - HUMUS

TABERNA MADRID-MADRIZ

NIDO DE CODORNIZ

TABERNA MADRID-MADRIZ - NIDO DE CODORNIZ

ROCA BLANCA

ESPECIAL ROCABLANCA

ROCA BLANCA - ESPECIAL ROCABLANCA

EL PICOTEO DE MALASAÑA

DELICIAS DE IBÉRICO

EL PICOTEO DE MALASAÑA - DELICIAS DE IBÉRICO

LA LATA DE SARDINAS

TATAKI DE TERNERA

LA LATA DE SARDINAS - TATAKI DE TERNERA

MESÓN ANDINO

BROCHETA DE CHAMPIÑÓN

MESÓN ANDINO - BROCHETA DE CHAMPIÑÓN

AIÓ

SALMOREJO SARDO

AIÓ - SALMOREJO SARDO

CAFETERÍA VALVERDE

ROLLO VALVERDE

CAFETERÍA VALVERDE - ROLLO VALVERDE

EL PUERTO DE CABREIRA

TOSTA DE MATRIMONIO CON SALMOREJO

EL PUERTO DE CABREIRA - TOSTA DE MATRIMONIO CON SALMOREJO

AMARGO

SOLOMILLO DE JABALÍ AL CHOCOLATE AMARGO

AMARGO - SOLOMILLO DE JABALÍ AL CHOCOLATE AMARGO

LOZANO BAR

PERRITO LECHERO

LOZANO BAR - PERRITO LECHERO

PECADO CARNAL

BOMBA DE KOBE TRUFADA

PECADO CARNAL - BOMBA DE KOBE TRUFADA

CABREIRA

CHUPITO DE SALMOREJO CON CECINA DE LEÓN

CABREIRA - CHUPITO DE SALMOREJO CON CECINA DE LEÓN

CERVECERÍA LA DIVINA

DELICIAS DE BACALAO

CERVECERÍA LA DIVINA - DELICIAS DE BACALAO

EL BALCÓN DE MALASAÑA

ENSALADILLA AL ESTILO JAPONÉS

EL BALCÓN DE MALASAÑA - ENSALADILLA AL ESTILO JAPONÉS

VACACIONES COCKTAIL BAR

MINI PITA CÉSAR

VACACIONES COCKTAIL BAR - MINI PITA CÉSAR

EL CANO

REMERO

EL CANO - REMERO

BAR SIDI

PINCHO SIDI

BAR SIDI - PINCHO SIDI

TABERNA ALBUR

PORRA ANTEQUERANA AL ESTILO ALBUR

TABERNA ALBUR - PORRA ANTEQUERANA AL ESTILO ALBUR

CAFÉ BAR EL 36

MOLLETE ANDALUZ

CAFÉ BAR EL 36 - MOLLETE ANDALUZ

MADRID-DADA

BROCHETA CAMBADOS

MADRID-DADA - BROCHETA CAMBADOS

LA INOPIA

RABO DE TORO RELLENO DE HONGOS

LA INOPIA - RABO DE TORO RELLENO DE HONGOS

EL 2D

BOCADO DE REALIDAD

EL 2D - BOCADO DE REALIDAD

Lo dicho, un universo gastronómico al alcance de todos los bolsillos y sin alejarnos mucho de casa, en el castizo barrio de Malasaña.

@NachoTerol

Restaurante Yakitoro by Chicote

Alberto Chicote, uno de los cocineros más mediáticos de la televisión por su intervención estelar en Pesadilla en la Cocina y en Top Chef, daba a conocer su nuevo proyecto, el restaurante Yakitoro by Chicote.

Restaurante Yakitoro_Chicote

El restaurante Yakitoro by Chicote es fruto de la pasión y esfuerzo que Alberto Chicote pone en cada uno de sus proyectos. El restaurante Yakitoro by Chicote está inspirado en las tabernas niponas de yakitori (el término hace alusión a cualquier producto que se cocina insertado en una brocheta), pero con ese punto español y desenfadado que Chicote imprime a sus elaboraciones. Una mezcla entre los locales clásicos japoneses y nuestros bares más tradicionales bajo un prisma de modernidad.

Chicote nos deja un vídeo recién salido de la parrilla que nos muestra su nuevo proyecto “Yakitoro by Chicote”.

A pesar de encontrarse todavía en fase de pruebas, ya pueden apreciarse los buenos mimbres con los que cuenta. Una excelente propuesta gastronómica utilizando las mejores materias primas, elaboraciones todo en parrilla de carbón con un especial mimo que ha puesto en todos y cada uno de los detalles que conforman el Restaurante Yakitoro by Chicote.

Parrilla Yakitori

Todos los muebles y el interiorismo de la Sala y de la Cocina (a la vista de los clientes) han sido diseñados específicamente para el Restaurante Yakitoro, las 3 parrillas, piedra angular del Yakitoro han sido elaboradas a medida…una de las cosas que llaman poderosamente la atención son los agujeros o “piscinas” que tienen las mesas en el centro. El objetivo de dichos agujeros es llenarlos de hielo y poner ahí la bebida, las cervezas, los vinos que lo requieran. En definitiva todo cuidando hasta el más mínimo detalle. Cocina en directo y al carbón.

carta Yakitoro_1Carta Yakitoro_3Carta Yakitoro_2

Sobre la cocina, Alberto Chicote maximiza su capacidad innata para establecer asociaciones entre dos mundos y culturas tan distantes que dan lugar a magníficas elaboraciones como el tataki de atún con ajoblanco, al sashimi de atún sobre jugo frío de marmitako, los dados de berenjenas en tempura con miso rojo y pimentón , la tortilla de patatas en tempura, cebolletas frescas asadas con salsa romescu (simpático guiño a las calçotadas catalanas)  la peculiar versión de la ensaladilla rusa iconos de la cocina de fusión en España y un largo etcétera.

Sobre la bodega cuenta con un buen puñado de referencias muy enfocadas al tipo de comida que aquí se practica que se completa con una interesante selección de cervezas.

Sobre los precios es interesante hablar de ellos. El precio medio por cubierto ronda los 25 euros, lógicamente dependerá de lo que se coma. Por ejemplo las brochetas o yakitoris tienen precios que van de los 2’50 a los 6 euros. Podéis conocer la carta de yakitoris a través de la web del restaurante.

Comer en esta taberna será una auténtica experiencia gastronómica, que Alberto chicote define de esta manera: “Yakitoro es un espacio divertido y desenfadado, donde todo sucede alrededor del cliente, y en el que el fuego y el hielo son elementos recurrentes”.

Localización del restaurante Yakitoro by Chicote

Sobre su ubicación, Chicote ha elegido un magnífico local en Chueca, situado en el esquinazo que forman la Calle de la Reina y Marqués de Valdeiglesias, muy cerca de la Gran Vía.

Atresmedia Café. Degusta la televisión.

El Grupo Atresmedia presenta Atresmedia Café, un café restaurante que tiene como objetivo fidelizar y ampliar la imagen de marca ofreciéndole otras posibilidades. Es una propuesta muy americana donde grandes empresas de comunicación, como la CBS o Time Warner tienen establecimientos similares. En España otras empresas de comunicación han realizado lo propio con una gran acogida como el conocido Marca Sports Café en el Paseo de la Castellana.

Atresmedia Café

El establecimiento de Antena Tres ofrece un restaurante con capacidad para hasta 180 personas, además de un Espacio Neox especialmente reservado para celebraciones y ocasiones especiales, teniendo en cuenta que durante los fines de semana se prepara para recibir a los pequeños ya que se transforma en la zona de ocio infantil Neox Kidz.

La decoración del local, como no, se encuentra totalmente cubierta por imágenes de serie y personajes del grupo Atresmedia. Ideal para los que se cansan de la tele pero quieren más y de otra forma en un ambiente cool y muy distendido.

“El objetivo es proponer experiencias vinculadas a los contenidos del grupo y fomentar el contacto con nuestros telespectadores”, nos asegura Raúl Torquemada, ejecutivo de Productos Especiales de Atresmedia,

Gastronomía y ocio se citan para ofrecerte la mejor experiencia Atresmedia“, según anuncia el grupo de A-3 y Onda Cero, que abrirá su nuevo local en el que ocupó 40 Café, de Los 40 Principales (Cadena SER), hasta su cierre el pasado marzo.

Atresmedia Café en Gran Vía, 55

Entre los primeros eventos que acogerá Atresmedia Café figura la emisión el 12 de junio del programa Ponte a prueba, de Europa FM, según ha adelantado su presentador, Josep Lobató.

El concepto gastronómico de Atresmedia Café tiene como principal característica el carácter cosmopolita, siempre con producto de temporada y de calidad. Una carta creada para niños, jóvenes y mayores con la experiencia, el mimo y la profesionalidad del chef Diego Ferrer, un excelente cocinero que ha formado parte de los equipos de cocina de Zalacaín, Arzak y Martín Berasategui.

Diego Ferrer dirigió en Londres el restaurante “Cambio de Tercio”, considerado uno de los mejores restaurantes españoles de Inglaterra. También ha sido jefe de cocina de La Broche, premiado con estrellas Michelín.

Estos son algunos de sus platos: tortilla cremosa de patata trufada en sartén, salmorejo con espuma de jamón y granizado de albahaca, burratina con pesto rosso y berros, hamburguesa de atún con mostaza de finas hierbas, batata, cebolla roja y tomate, pulpo a la parrilla con espuma de patata y pimentón de La Vera, secreto ibérico con salsa chimichurri y patatas asadas al romero…

Si te apetece almorzar, cenar, merendar, tomar un cóctel o una copa y si te apetece hacerlo en un ambiente agradable y colorido, rodeado de tus presentadores y actores favoritos de Atresmedia… ¡acércate al Atresmedia Café!

Se encuentra situado en la calle Gran Vía, 55.

@NachoTerol