Archivo de la etiqueta: cata de vinos

Cata de Vinos de Ribera del Duero

Este monográfico lo he dedicado a la Cata de vinos de Ribera del Duero.

Historia de la D.O. Ribera del Duero

Nos remontamos a nada menos que 2.500 años para encontrar la primera referencia vinícola de la zona: en el yacimiento vacceo de Pintia, en el término de Padilla de Duero, pedanía de Peñafiel, se identificó la presencia de residuos de vino, lo que confirma que en la región de la Ribera del Duero se conocía y se consumía vino hace 2.500 años.

Peñafiel

Durante la vendimia de 1.972 fue descubierto en Baños de Valdearados un mosaico romano de 66 metros cuadrados, considerada la pieza con alegorías báquicas más grande de la Península, lo cual confirma que la elaboración del vino ha existido en esta región hace miles de años.

Villa romana de Santa Cruz - Reserva Duero

No debemos olvidar los Monasterios Císter, con la Iglesia muy ligada al cultivo de la vid y el vino (como por ejemplo el de Valbuena de Duero abajo en la fotografía).

Valladolid

En el siglo XIII, aparecen las primeras bodegas excavadas en el interior de algunas villas. El vino y los viñedos se convierten en parte fundamental del desarrollo cultural y económico de la Ribera; tanto es así que se incrementa la producción, se intensifica el comercio local y comienza la exportación al resto de Castilla.

El primer Acta que se recoge en los libros del Consejo Regulador data del 23 de julio de 1980, fecha en la que este Organismo actuaba con carácter provisional.

Dos años después, el 21 de julio de 1982, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación otorgó a la Ribera del Duero la Denominación de Origen y aprobó su primer Reglamento.

Ribera Del Duero

Actualmente trabajan la tierra 7.900 viticultores en 24.000 hectáreas de viñedos y 300 bodegas, distribuidas en 118 unidades poblacionales (64 de Burgos, 5 de Segovia, 25 de Soria y 24 de Valladolid).

Suelos

A una altitud de entre 720 y 1.100 metros, la naturaleza y el paso del tiempo han generado un suelo de excepcionales características (formado por capas de arenas limosas o arcillosas, con alternancia de capas calizas y concreciones calcáreas), sobre el que arraigan unas cepas concebidas para ofrecer el mejor fruto.

La cuenca ribereña, formada durante el Mioceno, presenta niveles horizontales, suavemente ondulados, limitados por la erosión diferencial, y convertidos hoy al estado de penillanura.

Las tres tipologías principales de suelos en Ribera del Duero son:

  • Arcillosos: Formado por granos finos pardo rojizos que retienen el agua. Éstos permiten que aunque llueva muy poco haya retención de agua (además de los acuíferos subterráneos), aportando estructura y carácter. Los vinos suelen tener mucho color, ser muy expresivos, con un final de boca jugoso.

Terrenos Arcillosos

  • Calizos: Rico en sales calcáreas, de color blanco. Suelos secos y áridos. Aportan elegancia y complejidad.

Suelo calcáreo

  • Pedregoso: Rocas de todos los tamaños, sin retención de agua. Aportan madurez y melosidad.

Suelo pedregoso

Altitud

Ribera del Duero se encuentra situada en la Meseta Central, concretamente en la submeseta septentrional (Valle del Río Duero). La Ribera del Duero tiene al sur Madrid y el Sistema Central y al norte la Cordillera Cantábrica y los Montes de León. Son 115 kilómetros a lo largo de la ribera del rio Duero, siendo es una de las regiones con viñedos de mayor altitud del hemisferio norte, desde los 720 hasta los 1.100 mts. sobre el nivel del mar, donde se elaboran unos vinos únicos e inimitables.

Por cada 100 mts. de altura, se baja un grado la temperatura, habiendo más amplitud térmica entre el día y la noche, desarrollándose una mayor concentración de aromas, se mantiene más la frescura y se consiguen vinos con mayor acidez.

La altitud de los vinos se traduce en que se va a obtener un ciclo más largo. Vamos a obtener unas uvas más equilibradas a nivel de madurez, Esa madurez hace que los taninos sean más redondos, una mayor conservación de los aromas, mayor contenido de color y mayor frescura.

La uva en altura hace que los hollejos sean más duros (uva más sana) con mayor carga polifenólica, mayor estabilidad de color, taninos más redondos en boca., más aromas frutales, que representen al terruño.

Las Cepas y los Vinos de Ribera del Duero

Más de 9% de los viñedos tienen más de 80 años, habiendo sido plantados antes de 1940, siendo algunos de ellos centenarios y de principios del pasado siglo. La cepa vieja es sinónimo de calidad. A menor producción, mayor calidad. Hablamos de un par de kilos por cepa.

Viñedo Ribera del Duero

La producción máxima reglamentaria admitida por hectárea es de 7.000 kilogramos y la uva procedente de parcelas cuyos rendimientos sean superiores a este límite autorizado, no puede ser utilizada en la elaboración de vinos protegidos por la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Los 7.900 viticultores de Ribera del Duero hacen un intenso trabajo de poda (poda de invierno y poda en verde) y aclareo buscando un bajo rendimiento de la viña, en aras de una uva de excelente calidad. Teniendo la calidad como premisa han producido de media en los últimos diez años, 4.380 kilos por hectárea, muy por debajo de los 7.000 kilos que admite la normativa.

Variedades de uva en la Ribera del Duero:

La uva Tempranillo, también conocida en la región como Tinta del País o Tinto Fino, es nuestra variedad principal, la que otorga el color, aroma y cuerpo característico a los vinos tintos de la Ribera del Duero. En menor medida, cultivamos también otras variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Garnacha Tinta. La principal variedad de uva blanca autorizada es la Albillo Mayor.

  • Tempranillo: Excepcional adaptación. Los racimos son compactos de doble hombro y tamaño medio. La uva Tempranillo proporciona vinos de fuerte coloración violásea. Destacan aromas a mora que se conjuntan con frutos negros del bosque. Tanino estructurado a dulce en sobremaduración, acidez media.
  • Cabernet Sauvignon. Adaptación buena. Racimos pequeños y compactos con bayas pequeñas y esféricas. Brotación tardía. Proporciona vinos de alta acidez, destacan aromas a pimiento verde, que pasan a frutos negros en sobremaduración. Tanino acusado.
  • Merlot: Adaptación media, difícil cuajado, escasa producción. Racimos medios y sueltos de bayas medio azuladas. Maduración tardía. Vino de acidez media, destacan aromas de fruta negra conjuntada con matices de frutos secos. Tanino medio.
  • Malbec: Adaptación media, poca producción. Racimos medios y bayas pequeñas. Brotación tardía. Vino de acidez alta, destacan aromas de fruta negra conjuntada con matices de balsámicos mentolados. Tanino medio.
  • Garnacha tinta: Adaptación muy buena, alta producción, bajo grado. Racimos medios, compactos y de maduración muy tardía. Vinos aromáticos en los que predomina la fresa madura, de escaso color y acidez media. Tanino medio. Cuidado con la guarda de estos vinos porque el potencial oxidativo alto.
  • Albillo (variedad blanca): Adaptación muy buena, pronta maduración, media producción, grado medio como variedad blanca. Racimos medios, sueltos con bayas doradas de piel muy fina. Vinos aromáticos en los que predominan las frutas de pepita y hueso, manzana y melocotón, de color muy sutil, entre el amarillo paja pálido y el pálido acerado. Acidez media.

La Climatología. Nueves meses de invierno y tres de infierno.

Las específicas condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de la vid en la Ribera del Duero, tienen gran influencia a lo largo del ciclo vegetativo de las viñas, desempeñando un papel fundamental en el desarrollo de la planta y la maduración de la uva. De esas especiales condiciones depende, en gran medida, la calidad de los vinos obtenidos.

La climatología de la Ribera del Duero se enmarca dentro de un clima mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad, un clima extremo: veranos secos, inviernos largos y rigurosos, baja precipitación (400-500 promedio mm/año) y una gran oscilación térmica (de -15º a 42º C).

Consecuencia de todo ello es la extraordinaria calidad de la uva, de pequeño tamaño, piel gruesa y maduración perfecta, lenta y tardía.

Nueves meses de invierno y tres de infierno

De hecho se dice que tienen realmente dos estaciones, el invierno (frío y largo) y el verano. “9 meses de invierno y 3 de infierno”.

El frío intenso y largo retrasa el ciclo de la viña y hace que brote más tarde que en otras zonas más cálidas (teniendo en cuenta que trabajan además con la tempranillo que tiene per sé un ciclo más corto), aportando singularidad en los vinos.

Los vinos tempranos, de floración anterior a solsticio de verano, son vinos con más maduración, mayor grado y mayor estructura.

Los vinos más tardíos, son más ácidos, pero más equilibrados y complejos. Muy buenos para la posterior guarda y evolución en botella.

Clima en Ribera del Duero

Oscilación térmica

Los bruscos cambios de temperatura entre el día y la noche permite que la uva madure y por la noche cuando bajan los niveles de actividad, se refresque y descanse para que al día siguiente continúe con su maduración. Esto hace que la uva sea en la época de vendimie de excelente calidad.

Accidentes climatólógicos

  • Heladas de primavera (heladas tardías de marzo/abril)
  • Pedriscos o tormentas de final de primavera/principio de verano.

La Vendimia

La vendimia suele realizarse contando unos 50-60 días aproximadamente del envero, del cambio de color que se produce en la uva.

La vendimia es principalmente manual (el 80% de la vendimia es a mano), lo que es una tradición en la Ribera del Duero, donde bodegas y viticultores priman la calidad de la uva sobre la cantidad.

La recogida a mano y en caja encarece y ralentiza el proceso de recogida, pero permite una mayor selección de los racimos y asegura que estos entren en bodega en un estado óptimo, sin golpes ni roturas, y que la uva sufra lo menos posible.

Los vinos blancos y rosados se vendimian antes, para que tengan más acidez.

Los vinos tintos y sobre todo los de guarda, se espera al momento óptimo de maduración fenólica para que tengan más músculo, esqueleto, estructura, taninos, fortaleza, potencial de guarda y complejidad.

Vinos de Ribera del Duero

Más de 300 bodegas con sus 2.300 marcas llevan el sello
de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Un abanico completo. Desde los jóvenes con elevada carga frutal y buen paso de boca, a los elegantes vinos de guarda (Crianzas y Reservas), que destacan por su complejidad aromática y su potencia y equilibrio en boca.

En rosados, afrutados y refrescantes. Y en blancos, vinos jóvenes frescos, afrutados, con buena acidez, que aportan aromas más complejos al envejecer en barrica y botella.

Recomendaciones de Vinos de Ribera del Duero

Estos son mis recomendaciones de vinos de una relación calidad precio excelente de no más de 20 € la botella.

Blancos:

    • Veraldis Albillo 2.018 Fermentado en Barrica
    • El Lebrero 2.019

Rosados:

    • Ferratus 2.019
    • Roselito 2.019
    • Pagos de Anguix El Rosado 2.020

 

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com

Fagus de Coto de Hayas. Garnacha de Aragón.

Fagus de Coto de Hayas  se elabora a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos de las tres últimas añadas.

Muchas veces me preguntáis en las catas ¿qué vinos nos recomiendas? Pues este, sin duda alguna, es uno de los mejores tintos de Bodegas Aragonesas.

Largo, amplio, sedoso y con un tanino muy redondo y conjuntado. A mí personalmente, me encanta y hay que decir que está muy bien hecho.

Esta garnachita de viñedos semiviejos/viejos de Aragón, me pierde. A mi gusto una de las mejores garnachas de España y del mundo. La Garnacha de Aragón, de zonas como ésta, de Campo de Borja a pies del Moncayo o también la garnacha de Calatayud, etc.  Uno de los ejemplos de esta bodega es el vino Garnacha Centenaria, un joven/roble delicioso.

Fagus de Coto de Hayas. La Cata.

Vista:  Rojo cereza intenso con tonos rubí de capa media.
Nariz: Aroma muy intenso, fino, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Además encontramos notas minerales, mucho especiadito rico, rico, de café (una maravilla), tostados y vainillas.
Boca: Entrada muy potente, grasa y voluminosa (que te llena la boca de algo muy rico :-)), con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez.
Tiene un final largo, amplio, balsámico, sedoso, con un tanino muy redondo (sin asperezas ni astringencias).

Fagus by Coto de Hayas. Su elaboración

Para mí destacar la fermentación maloláctica en barricas de roble (los vinos que realizan la fermentación maloláctica en barricas o tinos de madera tienen un no se qué qué se yo) y tras el correspondiente trasiego, su posterior crianza/envejecimiento de nuevo en barricas de roble.
Viñedos de edad entorno a 40-50 años.
Queda todo dicho, un muy buen vino para disfrutar con la familia, amigos o escuchando música en la intimad, paz y quietud que todos necesitamos de vez en cuando.
Ahora sólo queda catarlo y disfrutarlo como hice yo en el Mesón de Andrés en Fuengirola.

Vino Conde de San Cristóbal. Crianza Ribera del Duero.

Conde de San Cristóbal es un vino de Ribera del Duero elaborado con una mezcla de las variedades Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot procedentes de un viñedo con hasta 7 tipos distintos de suelos con una crianza en barrica entre 12 y 14 meses.

El resultado es un vino muy fino que no pierde la nobleza de la zona, con una elegante potencia y con mucho carácter, en el que sobresalen los aromas de fruta fresca y toques minerales. Como curiosidad os diremos que este vino fue servido con enorme éxito en una de las cenas de gala de la histórica visita que el presidente de Estados Unidos y su mujer realizaron a La Habana (Cuba) en marzo de 2016.

Conde de San Cristóbal. Cata de un vino elegante.

14° aprovechaditos, glicérico, untuoso.

Aroma concentrado, profundo y complejo, con base de fruta fresca y toques minerales. Fruto rojo maduro y notas de madera bien ensambladas. Algo de cuero y tabaco.

Muy fino, de elegante potencia y con carácter. Rico.

Catado y disfrutado por Nacho Terol en @illumberestaurante

Cata de Vinos online

@catasvirtuales_

Vino Tritón 2.018 de Bodegas Ordóñez

VINO TRITÓN 2.018. 100% Tinta de Toro (español)

El sabor más puro de uno de los tempranillos más antiguos de España, procedente de una de las pocas zonas de nuestro país que resistió la filoxera, siendo la región vinícola española más famosa de la Edad Media. Es amplio, suave, marcado por la fruta negra y con trago largo. Estas cualidades, unidas a su gran capacidad de guarda, le han valido una excelente puntuación por parte de la crítica, como lo demuestran los 92 puntos otorgados por la Guía Peñín y por James Suckling.

Excelente relación calidad-precio. ¡Estupendo!

www.eventosdeautor.com

@catasvirtuales_

VINO TRITÓN 2.018. 100% Tinta de Toro (english)

 

…from @jorgeordonezgrupo The purest flavor of one of the oldest tempranillos in Spain, coming from one of the few areas of our country that resisted phylloxera, being the most famous Spanish wine region in the Middle Ages. It is broad, soft, marked by black fruit and with a long drink. These qualities, together with their great ability to guard, have earned him an excellent score from critics, as evidenced by the 92 points awarded by the Peñín Guide and By James Suckling.
Excellent value for money. Great!

Enjoyed and tasted by Nacho Terol

www.eventosdeautor.com

@catasvirtuales_

AN/2 de Anima Negra. Una joya en Mallorca.

El AN/2 es un vino de las Tierras de Mallorca que me encanta. De gran personalidad y para no dejar indiferente a los amantes del buen vino.

Àn/2 de Ánima Negra está elaborado con un ‘coupage’ basado en variedades autóctonas de la Isla de Mallorca consiguiendo un vino único y personal al más puro estilo de los buenos borgoñas.

Las uvas del coupage son Callet (65%), Mantonegro-Fogoneu (20%) y Syrah (15%).

Denominación de Origen IGP: Mallora

AN/2 de Anima Negra. La Cata

A la vista: Rojo guinda con tonos granates.
En nariz tiene buena intensidad. Destacan los  frutos muy maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Ese toque mineral tan presente y que lo hace tan especial y rico!
También encontramos aromas de recuerdos de monte bajo y retama.
Para terminar me encuentro con esos tostaditos de su estancia de 13 meses en barricas de roble francés y americano.
AN2 Anima Negra
En boca es equilibrado, sabroso, golosote, con taninos pulidos (es decir el amargor no molesta, pero tiene cuerpo) y fresco paso de boca por la justa acidez. Final balsámico y largo.
En definitiva un vino muy especial y rico digno de acompañarlo con un buen homenaje. Se adapta a muchos tipos de comida, ya que tiene un espectro amplio de aromas y todos los sabores en boca.
Un vino que propongo siempre en las Catas de Vino y en el Casino del vino de Eventos de Autor ya que «enseña» muchas características organolépticas y peculiaridades de cata de un vino que no se encuentran habitualmente en el resto de los mortales.
Catado y disfrutado por Nacho Terol.

Pago Florentino 2.015. Una delicia de Arzuaga en la Mancha.

El Pago Florentino 2.015 es un vino de pago que se elabora con uva Cencibel (Tempranillo) de la Finca La Solana, y constituye la apuesta de Bodegas Arzuaga por la singularidad de estas tierras  manchegas.

Viñedos del Pago Florentino 2.015

Hablando de los viñedos de procedencia de este Pago Florentino 2.015, se encuentran situados en la localidad manchega de Malagón, rodeando la bodega y situados al pie de una colina.
Tienen la protección por el norte de la sierra y orientados al sur, hacia dos lagunas naturales.
Los suelos están formados por Galets en superficie, subsuelo con arcillas de un alto potencial de retención y una capa de pizarra por debajo que funciona a modo de balsa.

Elaboración del Pago Florentino 2.015

Después de ser despalillado, la uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 4 días en frío y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 28ºC.
Tras su fermentación alcohólica, el vino se llevó a barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 12 meses.
La maloláctica en barrica es uno de los secretos de este vino para tener ese marcado carácter de notas tostadas y especiaditos, que lo hace tan rico.  Eso sí, como vino de Bodegas Arzuaga, fruta, lo que es mucha fruta, las percibimos al fondo…

Notas frutales con recuerdos de bayas rojas y negras, así como toques torrefactos y un paso por boca sedoso y amable, intenso y largo. Ideal para acompañar arroces con setas, carnes blancas y rojas, estofados, rabo de toro y postres con chocolate.

Cata del Pago Florentino 2.015

Pasando a la cata, en la fase visual vemos que tiene un brillante de color rojo rubí, con ciertos matices violáceos.

En Nariz encontramos multitud de matices diferenciados, entrelazándose la fruta roja madura con los aromas de café tostado, frutas negras y torrefactos.
Por último en boca, tiene una entrada sedosa y amable, con gran intensidad y duradero en el tiempo; el retronasal vuelve a recordar las frutas negras y torrefactos percibidos en nariz.
Rico, rico, rico, como diría Arguiñano.

Comentarios del Autor

Resumiendo es un vino con un claro carácter marcado por los vinos de la Bodega madre «Arzuaga». Muy interesante y favorito de muchos comensales en la mesa.
Un vino que no falla en Cata de vinos, siendo uno de los más apreciados y valorados en cata.
De hecho es uno de los vinos que utilizamos en las Catas de Vino y en los Casino del Vino que realizamos en Eventos de Autor.
Nacho Terol

Vino Primus Carmenere de Chile

Tuve el placer de disfrutar de este vino en el Restaurante Angus en Torrequebrada, Benalmádena Costa,

Primus es un vino chileno  elaborado en el Valle de Colchagua.

Primus es un vino monovarietal elaborado con la variedad 100% Carmenere proveniente de Bourdeos y trasplantada en Chile desde el año 1.800. Una interesantísima uva, muy sabrosa y elegante, menos conocida e introducida en Europa que la Malbec argentina.

De primeras te encuentras con un vino muy oscuro, cubierto, de capa alta debido a una intensa meceración de los hollejos de la uva en contacto con el mosto.
Ciruela, chocolate amargo y pimienta negra son algunos de los aromas que se perciben en el Primus. Aromas que enamoran y hacen del vino pura elegancia.

Vino muy redondeado, estructurado y equilibrado. Apto para todos los gustos. Notas dulzonas derivadas de la fruta negra madurita y con intenso cuerpo, sin raspar, ni abusar de los taninos. Potencia y elegancia a la vez.

Todo ello redondeado con una crianza en barrica de roble de 12 meses que lo equilibra a la perfección aportándole los aromas terciarios y ofreciendo un conjunto perfecto.

En definitiva un gran vino para disfrutar en todas las ocasiones.

Catado, testado y disfrutado por Nacho Terol

Cepa 21 Hito: vino de la Ribera del Duero

Subo la cata de un vino con una permanencia de 8 meses en roble francés de la «famosa y conocida» bodega Cepa 21.

El vino está elaborado con la uva Tinta fina como no podía ser menos para un vino de la Ribera del Duero.

Si queremos quedar bien en una comida o cena es un vino resultón. Bonito de color rojo cereza, con su ribete grante/violáceo y cubierto. Un color bonito.

Necesita aireación previa, porque al igual que muchos riberas, está un poco cerrado al principio. Comienza a desplegar aromas de fruta madura junto con los especiados de su permanencia en barrica francesa.

En boca, destaca un tanino presente y potente que armoniza a la perfección con una chuleta, buey o cualquier tipo de carne roja junto con una acidez que lo hace fácil de beber y no cansino.

En definitivo un vino para todos los gustos, fácil de beber y sin fisuras. Por poner un pero, quizá le faltaría, para los golosos, algunas notas dulzonas de la madurez de la uva. Siempre hay que mejorar, pero partiendo desde un listón alto!

A disfrutarlo.

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com

 

 

 

De tapas por Hoyo de Manzanares

Esta vez, toca la localidad de Hoyo de Manzanares.

La iniciativa se llamar «De tapas por Hoyo«. Uno de los pocos ayuntamientos con superávit de nuestra maltrecha economía, se apunta al carro de las tapas. Una forma de promocionar la localidad interesante.

Comenzó el 14 de abril y permanecerá hasta el 2 de mayo (Fiesta de la Comunidad de Madrid).

Por tan sólo 2,50 euros podrán degustarse delicias como hojaldre de codillo, lasaña de salmón y gulas, falda de ternera rellena de frutos secos, pinchos morunos, gambas gabardina, calamar de potera relleno de morcilla de cebolla y piñones, croquetas de gambas, champiñones con jamón, pisto con huevo, patatas con chorizo, verdura con bechamel, tortilla de patata, callos, morros de ternera con hongo negro o seta de Burdeos, carne con ciruelas, tosta de subcaviar con gulas o couscous.

Bares y Restaurantes participantes

Bar La Plaza

Bar La Plaza

Actividad: Cafetería-Panadería
Dirección: Plaza de la Caldereta, 1
Tel: 91 856 72 94

La Cabilda

La Cabilda

Actividad: Taberna-Restaurante
Dirección: C/ Frontera, 10
Tel: 91 856 98 19 / 91 856 98 21

Oulad

Oulad

Actividad: Cafetería
Dirección: Avda. Juan Carlos I, 9
Tel: 91 856 67 71

Nanuk

Nanuk

Actividad: Bar
Dirección: Plaza de la Hontanilla, 12
Tel: 91 856 56 28

La Solana

La Solana

Actividad: Bar-Restaurante
Dirección: Avda. de la Paloma, 38-bis
Tel: 91 856 96 48

Felipe

Felipe

Actividad: Bar-Churrería
Dirección: C/ Frontera 10, local 5
Tel: 91 856 55 98

todo ello con la participación por medio de una cuartilla que podréis pedir en los bares para que os la sellen y participar en un sorteo de una cena para dos personas en uno de los establecimientos asociados y de un fin de semana para dos personas, con todos los gastos pagados, en Hoyo de Manzanares.
Buenos precios, mejores tapas y regalitos. Para época de crisis, no está mal !
Nacho Terol
nacho.terol@eventosdeautor.com

Martúe 2.008: apto para todos los gustos

Voy a comentar un vino que bastantes de vosotros conoceréis de una buena Bodega, Martúe. Concretamente el tinto Martúe 2.008.

Vino multivarietal de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot prácticamente a partes iguales con un poco de Syrah (5%) y con 7 meses de crianza en roble francés (70%) y americano (30%). 

A la vista de color rojo picota de capa alta con ribete granate. Lágrima fina y densa. En nariz: Frutos rojos con notas especiadas de su permanencia en barrica. Menos expresivo en nariz que la añada 2.007

En boca, destaca su equilibrio. Vino fácil, sin aristas, aunque con menos personalidad que en añadas anteriores. Tiene ausenca de notas dulzonas (destaca menos la madurez de la frtuta) y tiene un tanino más suave. Tiene menos cuerpo que en años anteriores. Eso sí, ideal para picoteo, entrantes y comidas suaves. Fácil de beber refrescante y apto para todos los gustos. Una apuesta segura y con muy buen precio (6-7 € aprox). Pero eso sí, no le busquemos más vueltas. Rico y sencillo.

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com