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Ruta del Cocido madrileño

Jornadas Cocido Madrileño

Desde el 17 de febrero hasta el 31 de marzo de 2012,  29 de los restaurantes más representativos de Madrid y de toda la Comunidad organizan la  II Ruta del Cocido Madrileño para nuestro disfrute.

No sé os olvide hay que presentar la castilla impresa (y no es de racionamiento precisamente!!).

 Cartilla de La Ruta del Cocido Madrileño

En esta edición, participan restaurantes clásicos de la capital como La Bola, Lhardy, El Café de la Ópera, Rincón de Goya, La Casa del Abuelo, Casa Carola, Casa Pello, Casa Orlando, Los Galayos, Puerta 57, Malacatín, Bagatella,Lavinia; Laray o las Tabernas de Buenaventura, La Daniela y Madrid.

También otros restaurantes muy destacados de la región como El Bodegón (Parador de Turismo de Chinchón), El Portón, El Madrileño y La Chimenea (Guadarrama), El Palacio de Boadilla (Boadilla del Monte), La Casa Verde (Torrelodones), Salterius (Majadahonda), Casa Gómez (Cercedilla) o La Sartén por el Mango (San Lorenzo de Escorial).

Los cocidos con más solera, los más tradicionales por un precio medio de 18 €, aunque hay ofertas para todos los bolsillos y paladares. Desde los 8 euros a los 35.

Os paso una lista de restaurantes con sus precios.

Restaurante  

Precio: 

LA BOLA
Calle BOLA,5
Tel: 91 547 69 30
MADRID CENTRO
email: labola@labola.es
web: www.labola.esDía del cocido: Lunes a domingo medio día y noche. Cocido apto para celiacos. Avisando te hacen unos fideos para la sopa aptos para celiacos.

19,50€*

CASA CAROLA
Calle PADILLA, 54 local derecha
Tel: 91 401 94 08
MADRID CENTRO
email: casacarola@casacarola.com
web: www.casacarola.comDía del cocido: todos los días como menú único (excepto junio, julio y agosto).
Incluye copa de cava, croquetas, cocido de tres vuelcos, postre, café y licor.Ver menú

29€*

LHARDY
CRA SAN JERONIMO
Tel: 91 521 33 85
Tel: 91 522 22 07
MADRID CENTRO
email: lhardy@lardy.com
web: www.lhardy.comDía del cocido: todos los días.
Incluye copa de licor. Bebidas y postre no incluido.

35,50€*

MALACATIN
Calle RUDA,5
Tel: 91 365 52 41
MADRID CENTRO
email: restaurante@malacatin.com
web: www.malacatin.comDía del cocido: de lunes a sábado. Domingos cerrado.

19€*

EL BODEGÓN (Parador de Turismo de Chinchón)
Calle Huertos, 1
Tel: 91 894 08 36
CHINCHÓN
email: chinchon@parador.es
web: www.parador.esDía del cocido: Sábado, Domingo, días festivos hasta Abril 2012.
Para la 2ª ruta del Cocido, haremos el servicio en nuestro Restaurante Principal también los Viernes. Nuestra receta no es la pura Madrileña. Nuestro Menú se llama Cocido Completo de Taba.

26€*

LAVINIA
Calle ORTEGA Y GASSET ,16
Tel: 91 426 05 99
MADRID
web: www.lavinia.esDía del cocido: Jueves
El precio incluye dos copas de vino.

35€*

LOS GALAYOS
Calle BOTONERAS,5
Tel: 91 366 30 28
MADRID CENTRO
email: losgalayos@losgalayos.net
web: www.losgalayos.netDía del cocido: todos los días.

18€*

El CAFÉ DE LA OPERA
Calle ARRIETA,6
Tel: 91 542 63 82
MADRID CENTRO
email: reservas@elcafedelaopera.com
web: www.elcafedelaopera.comDía del cocido: todos los días de La Ruta del Cocido.
Bebida y postre no incluido.

17€*

BAGATELLA
Calle PELAYO, Nº 60 ZONA CHUECA – ALONSO MARTÍNEZ
Tel: 91 169 41 79
MADRID
email: bagatella.cafecocina@gmail.comDía del cocido: jueves y domingo.Postre y vino no incluido.

12€*

TABERNA MADRID
Atocha, 16
Tel: 91 369 02 18
MADRID
email: info@tabernamadrid.es
web: www.tabernamadrid.esDía del cocido: todos los días.
No incluye bebida y postre. El cocido lo sirven completo pero a modo degustación.

8€*

CASA ORLANDO
Bolsa, 3
Móvil: 606 03 33 96
MADRID
email: casaorlando1@hotmail.comDía del cocido: todos los días.
Observaciones: vino de la casa, postre o café

20€*

CASA PELLO
Alberto Alcocer, 49
Tel: 91 350 44 15
MADRID
email: correo@casapello.com
web: www.casapello.comDía del cocido: todos los días.
Observaciones: Incluye bebida, postre y café

26€*

LA CASA DEL ABUELO
Calle Goya 57
Tel: 91 435 61 31
Móvil: 629 079 088
MADRID
email: nwr@lacasadelabuelo.es
web: www.lacasadelabuelo.esDía del cocido: de lunes a viernes.
Se ruega hacer reserva.

18.90€*

LA CASA DEL ABUELO
Calle Nuñez de Arce 5
Tel: 91 531 38 66
Móvil: 629 079 088
MADRID
email: nwr@lacasadelabuelo.es
web: www.lacasadelabuelo.esDía del cocido: de lunes a viernes.
Se ruega hacer reserva.

18.90€*

PUERTA 57
Calle Padre Damián s/n. Puerta 57 del estadio Santiago Bernabéu
Tel: 91 457 33 61
Móvil:627 852 475
MADRID
email: info@grupolamaquina.es
web: www.grupolamaquina.esDía del cocido: miércoles.

29,16€*

VILLAGODIO
San Agustín, 6
Tel: 91 369 29 21 /
91 429 22 04
MADRID
email: restaurante.villagodio@gmail.com
web: www.restaurantevillagodio.comDía del cocido: sábados y domingos.
Observaciones: incluye bebida y postre.

20€*

TABERNA DE BUENAVENTURA
Calle Hermosilla, 69
Tel: 91 575 83 65
Tel: 91 577 48 11
MADRID
email: tabernadebuenaventura@yahoo.esDía del cocido: todos los días excepto lunes.
Postre a elegir, bebidas aparte.

30€*

RINCÓN DE GOYA
Calle Lagasca nº 48
Tel: 91 435 76 08
MADRID
email: restauranterincondegoya4848@yahoo.es
web: www.restauranterincondegoya.esDía del cocido: todos los días del año.
En el precio del cocido no va incluido el cubierto ni la bebida.

17,82€*

TABERNA DE LA DANIELA
Calle Infanta Mercedes, 105
Tel: 91 567 20 85
MADRID
email: tabernadaniela@yahoo.es
web: www.tabernaladaniela.comDía del cocido: todos los días de la semana.
El agua son 2,10 €. Vino de la casa Jesus Diaz media frasca 5€. Postre son 6€.

24,60€*

EL LLAGARÓN
Calle Camino Prado vera, 6
Tel: 91 854 97 87
GUADARRAMA
web: www.el-llagarondeguadarrama.esDía del cocido: martes, miércoles y jueves.
Incluye tarta de manzana, café y una botella de sidra de regalo.

25€*

EL PORTON DE GUADARRAMA
San Macario, 4
Tel: 91 854 98 46
GUADARRAMA
email: elportondeguadarrama@hotmail.com
web: www.restaurante-elportondeguadarrama.comDía del cocido: viernes 15 € y domingo 18 €.
Observaciones: los viernes incluye la bebida y el postre. Los domingos incluye solamente el postre.

desde

15€*

LA CHIMENEA
La Sierra, 20
Tel: 91 854 29 36
GUADARRAMA
web: www.restaurante-lachimenea.comDía del cocido: jueves y viernes.
Observaciones: no incluye bebida ni postre.

desde

18€*

EL MADRILEÑO
Calle DOCTOR M. PALANCA, 3
Tel: 91 854 13 08
GUADARRAMA
web: www.restaurantemadrileno.comDía del cocido: lunes, martes, jueves y viernes.
Incluye ensalada de berros, borujas o canónigos. No incluye postre ni bebida.

18€*

CASA GOMEZ
Eilio Serrano, 32
Tel: 91 852 01 46
Móvil: 669 76 10 12
CERCEDILLA
web: www.restaurantegomez.esDía del cocido: miércoles 10 € con postre y sin bebidas.
Fin de semana 20 € incluye café vino postre y café.

10€
20€*

SALTERIUS
Del Cristo, 16
Tel: 91 639 40 46
Móvil: 669 76 10 12
MAJADAHONDA
email: carolina.acevedo@restaurantesalterius.com
web: www.restaurantesalterius.comDía del cocido: miércoles.
Observaciones: Aunque el miércoles es el día en el que servimos el Cocido, al reservarlo con dos días (mínimo) de antelación y para grupos superiores a seis comensales, podemos servirlo cualquier día de la semana.

25€*

LA SARTEN POR EL MANGO
Calle Juan de Toledo, 19
Tel: 91 896 13 13
Móvil: 616 98 46 94
SAN LORENZO DE EL ESCORIAL
email: mannunore@telefonica.net
web: www.restaurantelasartenporelmango.esDía del cocido:Jueves 22€ y Sábado 25€
El precio incluye postre, bebida y café. Consultar menús en página web. Se ruega reservar.

desde

22€*

LA CASA VERDE
Av de Rosario Manzaneque, 25
Tel: 91 859 25 61
Torrelodones
web: www.lacasaverde.esDía del cocido: Servido de martes a sábado en horario de comida coincidiendo con la 2ª Ruta del Cocido.
El precio incluye vino tinto D.O. Madrid Corucho Garnacha Cepas Viejas 2009 y postre.

29€*

EL PALACIO DE BOADILLA
Avda. del Generalísimo 14
Tel: 91 632 41 66
28660 Boadilla del Monte
email: rafael.perez@elpalaciodeboadilla.com
web: www.elpalaciodeboadilla.esDía del cocido: Todos los días

21€*

LARAY
C/ Hermanos Bécquer, 6
Tel: 91 632 41 66
28660
MADRID
web: www.larayrestaurante.comDía del cocido: viernes, sábado y domingo
Incluye bebida y postre

35€*

* Válido del 17 de febrero al 31 de marzo de 2012 presentando cartilla impresa. Precios válidos salvo error tipográfico.

Que lo disfrutéis!

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com

 

 

 

¿Conocemos el Jamón?

Hoy tenía ganas de hablar de uno de los productos estrellas a nivel mundial: nuestro excelso JAMÓN.

Nos gusta el jamón, nos encanta el jamón, pero ¿conocemos el jamón?

Voy por partes:

1.- Conocemos las diferentes Denominaciones de Origen de un jamón y sus diferencias. ¿es lo mismo un Jabugo que un Guijuelo?¿y un Valle de los Pedroches o uno de la Dehesa de Extremadura? Claro que no!

2.- ¿es lo mismo un jamón reserva, que uno de cebo y bellota? ¿conocemos las diferencias?

3.- ¿cuál es la diferencia entre una paleta y un jamón? ¿y cuánto tiempo mínimo debe curarse cada uno?

4.- con qué bebida tomamos el jamón ¿vino tinto, blanco, cava, fino o manzanilla? un catalán dirá cava, un andaluz con una buena manzanilla y si es castellano leones te dirá que con un vino!

5.- ¿y si además y para completar el lío os digo que dependiendo de la parte del jamón, cambia el tipo de bebida? Por ejemplo diferentes tipos de cava para diferentes partes del jamón….  

6.- ¿y el pan? ¿con qué pan lo acompañamos?

Son muchas preguntas…todas con respuesta. Iremos poco a poco desgranando en otros post.

Además para quien quiera comenzar a catar jamón, la Denominación de Origen Protegida ‘Dehesa de Extremadura’ estará presente del 2 al 4 de diciembre en Barcelona Degusta. en el Palacio 1 del Recinto Ferial de Montjüic, en Plaza España (Barcelona).

La DOP extremeña ofrecerá degustaciones gratuitas en su stand y en él además se explicará como identificar en el mercado un jamón ibérico de bellota de otro que no lo es. Por algo se empieza 🙂

Para abrir boca os paso lo último el «ijam«.

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com

 

Pilsner Urquell

Hoy subimos un clásico de moda, la cerveza checa Pilsner Urquell.

Fantástica, sublime, refrescante, aromática. Tiene lo mejor de las cervezas: cuerpo y refrescante a la vez. Destaca por su aroma inicial (lúpulo aromático tipo Saaz). En boca, acidez refrescante que invita a beber una tras otra. Muy equilibrada, con ligeras notas dulzonas y con un cuerpo importante, para decir, «ésta es una gran cerveza». Para todos los gustos y todos los momentos. Sí señor.

Al final y al cabo, por algo será que los checos inventaron la cerveza tipo «pilsen» (original de la población de «Plzen«, República Checa). Por algo será.

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com