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Taberna Mitjana en Málaga
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Casa Navarra en Fuengirola. Bien merece una visita.
Restaurante Los Remos Lázaro
Restaurante Los Remos Lázaro nace en los años 80, cuando Lázaro funda junto a su familia este establecimiento, logrando así cumplir su más ansiado sueño: abrir un restaurante a orillas del Mediterráneo, ofreciendo a diario las delicias del mar que él mismo extraía.
Después del fallecimiento de Lázaro, su hijo Juan, bien enseñado y acompañando en vida a su padre en esta singladura, toma el timón del nuevo Los Remos Lázaro.
El establecimiento dispone de varias terrazas y salones interiores.
Todos los meses de febrero-marzo Los Remos Lázaro abre sus puertas a la nueva temporada finalizándola el mes de noviembre.
Su cocina ofrece desayunos, almuerzos y cenas. Por las noches es maravilloso disfrutar del sonido de las olas, la brisa y el aroma del mar mientras se goza de una apacible e inolvidable cena en el atractivo jardín exterior.
Hablando de la carta, nos encontramos con un surtido de entrantes, primeros , segundos y postres amplio. Desde los consabidos arroces, paellas, negro con bogavante, pasando por las frituras de la tierra y por supuesto, los espetos.
Los Remos Lázaro tiene una barca para los respetos como no podía ser de otra manera. Espetos de sardinas, de Calamar, de lubina, dorada, voraz, pargos…
Y aquí me voy a detener. Después de probar a lo largo de la Costa del Sol innumerables respetos de pescados grandes ( me refiero a pescados de kilo o más) tengo que destacar categóricamente que Los Remos Lázaro es sin duda, el mejor lugar y el restaurante que se lleva la medalla de oro en esta suerte. Según su responsable, Juan, el método de terminación de la cocción es clave en este asunto.
Realización al espeto en tiempo justo y medido para no secar el pescado y terminación con un toque de horno con una serie de aliños realizados por el propio Juan. De esta forma consigue que las hermosísimas piezas del pescado del día se hagan en su punto respetando escrupulosamente los puntos de cocción en cada fase y ofreciendo en la mesa unos pescados de carne blanca que se deshacen en boca expresando todos sus aromas y texturas.
Destacaría los espetos de lubina de 1 kg. así como los de dorada y pargo. El voraz lo realizan con maestría a la sal. En definitiva una sinfonía de texturas, aromas y sabores respetando el producto de nuestras costas.
Por lo demás el servicio de los «Andreses y compañía» excelente, amables y atentos para hacerte pasar una velada inolvidable.
El punto de mejora, aumentar la referencia de los vinos tintos del marco de la Ribera del Duero y de Ronda.
Por supuesto los postres de maravilla y el lujo de disfrutar de una buena copa o un Gin tonic es casi una obligación para poner la guinda al asunto.
Avda. Antonio Machado (bajo), 21.
Playa Los Melilleros
(Bajo Hotel Sunset Beach)
29630 – Benalmádena
Catado y disfrutado por Nacho Terol
Las Tablas del Rey en Fuengirola
Las Tablas del Rey es uno de los restaurantes que pasas por delante, ves que hay bulla, te detienes y cotilleas.
Ubicado en el Paseo Marítimo de Fuengirola, concretamente en la Playa de Carvajal ( las más cercana a Benalmádena) está cubierto por unos toldos verdes que rezan «Maestros en Carnes»
Dispone de una terraza exterior y dos espacios interiores a modo de salón privado, del que tuve el privilegio de disfrutar. Un salón privado con ventanal abierto que te hace sentir como en casa.
Las Tablas del Rey es un restaurante en el que te sientes de lujo. Estar en un salón privado con todas las comodidades a escasos 10 metros de la playa, no lo encuentras habitualmente.
Pero esto es sólo el principio. Comienza el espectáculo. A los mandos de la nave se encuentra David Rey conocedor de los entresijos de la restauración como consultor externo y que decidió ponerse a los mandos de su propio restaurante.
Burgalés de pro,/trabaja como muy pocos la carne. Vaca con maduraciones entre 30 y 40 días,/elaborada con maestría en su punto exacto. Auténtico deleite para los sentidos. El plato estrella, el Chuletón de 1 Kg. Lomos seleccionados con su imponente grasa entreverada, presentada y elaborada con maestría como muy pocos saben hacer.
El resto, de igual categoría. Comenzando con el aceite trufado, el jamón ibérico de bellota de Bernardo Fernández (Beher), unos fabulosos tomates a la sal de carbón y reducción de acero balsámico de Módena y un sinfín de platos para quitar el sentido.
Las Tablas del Rey nace como complemento del afamado y conocido Marinos José y dota a la zona de la costa del sol de un referente de primerísima calidad en cuanto a carne se refiere.
En cuanto a los vinos , David apuesta por los vinos de autor, los vinos de garage, de culto. El vino de la Casa es el Avan de Ribera del Duero.
Todo un espectáculo para tener en la agenda como visita obligada en la Costa del Sol.
Paseo Marítimo, 142
Fuengirola. Málaga.
Catado y disfrutado por Nacho Terol
Mesón de Andrés en Fuengirola
yi vas a Fuengirola a comer, cenar o de tapeo no puedes pasar por alto un imprescindible, el Mesón de Andrés.
Ubicado en una calle paralela a escasos metros de la Plaza de la Constitución, el Mesón de Andrés tiene una carta de barra y otra complementaria para mesas.
Recomendación de uno que lo ha catado, el pulpito a la brasa sobre parmentier de patata exquisito – tapas múltiples variadas como croquetas de puchero y por supuesto el chuletón de vaca vieja marcado y terminado por cada uno en piedra. Importante, avisad del punto de la carne respetado a la perfección.
Un capítulo aparte a destacar es el de los vinos. Tienen oferta de vinos como el Campillo Crianza, el Pago del Espino o el Fagus – comentario en otro post- a un precio más que interesante.
En definitiva, un sitio de visita obligada en Fuengirola, muy versátil y con una exquisita elaboración del género.
El servicio muy bueno, llegando incluso a ser un poco «pesados», pero se lo dejas claro y solucionado.
Catado y disfrutado por Nacho Terol.
Angus Torrequebrada en Benalmådena
Siendo como soy un amante de los chuletones de buey y la vaca vieja bien madurada, reconozco que la primera vez que visité el Angus Torrequebrada iba con un poco de resquemor y como diría el anuncio, prejuicio negativo.
Cuál fue mi sorpresa que la carne, tanto el bife ancho como el súper bife de 500 grs. son dos fantásticas piezas de vaca muy, pero que muy bien elaboradas a la parrilla, rojas y, grasas y muy sabrosas.
De entrantes, entre otras,una parrillada de verduras espectacular, boniatos, chorillo criollo y provoleta.
Todo muy bien terminado y presentado.
Sobre los vinos, además de las referencias españolas, destacan los Carmenere chilenos, Malbec argentinos y los australianos con excelentes coupages y la conocida syrah.
Recomiendo encarecidamente el Primus, una Carmenere fantásticamente elaborada con gran cuerpo y aroma típico de la varietal perfectamente ensamblado con la mederita de la crianza – pero eso lo dejo para otro post.
En definitiva, un restaurante ubicado en una de las calas de Benalmádena, para luna velada romántica comiendo una cocina excelente.
Hay un Angus en el conocido Puerto Marina pero al que me refiero está situado junto al Hotel Casino Torrequebrada.
Angus Torrequebrada en Benalmádena Costa
Catado, testado y disfrutado por Nacho Terol.
Chiringuito Salvador El Lotero
Si te quieres quedar fascinado con lo que se cuece en el Chiringuito – Restaurante Salvador el Lotero, también llamado Los Catetos Beach, sólo tendrás que asomarte a la barca plagada de espetos de sardinas y de otros pescados. Qué barbaridad, espectáculo puro.
Ante tamaña barca llena de exquisitos espetos sobre un lecho muy generoso de madera de olivo, no se puede uno resistir a probar un poco de todo, y a cuál mejor, doy fe.
A la semana se consumen y elaboran ni más ni menos que 1 Tonelada de sardinas!!!!
Sardinas, calamares al espeto, lubinas, doradas, urtas… Bufffff…..marvellousss!!!
Además los. camareros enchufados, alegres y contentos. Precios muy, pero que muy asequibles.
El chiringuto dispone de tres zonas, la terraza frente al mar, el restaurante dentro y unas mesas altas a modo tapeo frente al mar geniales.
En definitiva un chiringuito/restaurante para disfrutar y no parar. De lo mejorcito de Fuengirola y de la Costa del So.
Paseo Marítimo Rey de España, 147
Fuengirola. Málaga
Catado, testado y disfrutado por Nacho Terol.
Los mejores caracoles de Málaga. El Diablito
Continuando el periplo por la gastronomía malagueña y andaluza nos encontramos un bar familiar de los que pocos quedan.
Aquellos bares que cuando entras te en uentras a la María, al Paco y al abuelo con los hijos batallando en el calor del verano.
Lugar emblemático donde los halla en Arroyo de la Miel. El diablito es aquel bar/taberna donde se pueden disfrutar de los mejores caracoles de la costa del sol.
Un bar pequeñito con el encanto de lo familiar y los sabores tradicionales. Unos boquerones en vinagres de buen cuerpo y porte,de los que comentas, coño, hace tiempo que no tomo unos boquerones tan bien hechos.
Guisos y cocinados como los riñoncitos al jerez o los higaditos. Exquisitos!
En verano ponen unas mesitas altas y bajas en la entrada.
Catado, testado y disfrutado por Nacho Terol
Av. Blas Infante, 25.
Arroyo de la Miel
Málaga
Casa Rafael Papá Erig
Muy, pero que muy recomendable este bar restaurante en Arroyo de la Miel. Casa Rafael Papá Erig es un restaurante malagueño con una gran variedad de pescados y mariscos.
Desde la exquisita gamba roja de garrucha del levante almeriense, pasando por las gambitas cocidas y a la plancha, pulpito, cigalas, pescados grandes como es debido -urta, pargo -los típicos calamares, calamaritos y bonqueroncitos victorianos…y un largo etcétera.
También elaboran a diario un plato de la casa como el excelso Rabo de toro o el Gazpachuelo.
En definitiva un lugar de obligada visita en Arroyo de la Miel, población natal de Isco Alarcón del Real Madrid – de hecho hay fotos suyas cuando era jugador de su querido Málaga F.C.
Catado,testado y disfrutado por Nacho Terol.
Calle Andalucía, 39, 29631 Benalmádena, Málaga