Casta Diva Cosecha Miel

Vino de la D.O. Alicante de la zona de Marina Alta de la bodega Gutiérrez de la Vega.

 Este vino está elaborado 100% con uva Moscatel de Alejandría. Comentar una cosa de este vino: “para chuparse los dedos”.

Sin duda es uno de los mejores vinos de postre de este país y a una relación calidad precio envidiable. ¿cómo se consigue? con buenas cepas (fundamental), buen hacer, mucho mimo, sin añadir azúcares en la fermentación y recogiendo las uvitas en vendimia en el momento justo de maduración, consiguiendo de esta forma un vino de grado óptimo de alcohol  (13,5º) que  llena la boca y combina a la perfección con  cualquier alimento que pongamos al final de una comida.

¿qué nos encontramos? de entrada aromas de dátiles, higos, piel de naranja, florales (jazmín, azahar), vainillas…

En boca es vivo, nerviososo y corpulento. Lógicamente no podíamos dejar de lado la palabra “meloso” (de miel, dado su nombre), pero nada empalagoso. Esa es su virtud.

Con chocolates y postres elaborados (con base de bizcocho, etc) impresionante.

 

¿pero sólo al final de la comida? ¿qué pasa si maridamos este vino con un foie de pato? ¿y con una tabla de quesos tipo roquefort, azul o stilton? que nos comemos los dedos!

Un gran vino para grandes ocasiones…y lo bueno es que pueden ser muchas!  ;-)

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor.com

Cerveza Checa: Staropramen Premium Lager

Hola a todos,

ayer estuve catando una cerveza muy recomendable: Staropramen Premium Lager.

 

Una cerveza lager, tipo pilsen (como la Pilsner Urquell y además del mismo corte) que os la recomiendo encarecidamente.

Tiene lo que buscamos en el aperitivo de medio alto nivel: refrescante para repetir (fundamental), amargor presente que le otorga carácter y personalidad y ese suave toque dulzón que la redondea!

Además, si se toma en copa se aprecian un montón de aromas procedentes del lúpulo aromático tipo Saaz que lleva esta cerveza. Una delicia!

De precio anda entorno al euro, depende del sitio. Una ganga!

Nacho Terol

nacho.terol@eventosdeautor..com

Brockmans Gin

Ginebra Brockmans: de primeras decir que ginebra altamente recomendable. Me gustó mucho al catarla. 

 

Nos encontramos en nariz un torrente de futos del bosque (fresas, frambuesas, moras…) rica, rica. Tiene notas de regaliz y nuez moscada. En boca es suave, tiene notas dulzonas. 

Atención!.. para hacer un buen GT con la Brockmans. Por favor, tónica cítrica (tipo Schweppes Original, Ginger y Cardamomo de las gama Heritage, Fever Tree, Boylan…) le aporta justamente lo que le falta, el frescor.        

     

Espero que os guste!

Nacho Terol

80° Gastro bar en Las Tablas, Madrid

Gastro XS restaurante de decoración moderna con muy buen ambiente para comidas/cenas/tapeo y por supuesto copas.  

Sobre las carta, minimalista pero estupenda, nos encontramos con platillos variados de ensalada, foie, steak tartar, tartas de chocolate con helado de canela, de queso, etc. Una carta muy amplia en la que de primeras, no sabes qué pedir, porque todo está rico. Lo mejor es ir probando!

Acerca del apartado copas, tienen una estupenda carta de Gin tonics con diferentes Ginebras y Tónicas. Ginebras (Martin Miller,s, Saffron, Hendrick´s, Bulldog, Citadelle, Fifty Pounds, Blue Ribbon, etc) y Tónicas (Schweppes, Nordic, Fever Tree y Fentimans).       

                  

Servicio profesional y atento merece la pena destacar su profesionalidad. Pero como todo lo bueno es susceptible de mejora, la Saffron, mejor con Fever (no con Fentimans!!!).

Un lugar muy “cool” para disfrutar!

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